Овощные и фруктовые соки от холестерина. Как снизить холестерин народными средствами: питанием, травами, соками? Как снизить холестерин народными средствами и не навредить своему здоровью

Холестерин – это одно из наиболее важных и нужных соединений в человеческом организме. По химическому строению он является липофильным спиртом, и правильней называть его холестерол (окончание –ол обозначает, что вещество принадлежит к группе спиртов). Он поступает извне вместе с продуктами питания, а также вырабатывается в нашем организме самостоятельно, в частности в печени.

Общий холестерин всегда нужно поддерживать в диапазоне нормальных значений: от 2,8 до 5,2 ммоль/л. Однако существует несколько фракций, или видов холестерина. Выделяют так называемый «хороший» и «плохой» холестерин. Оба они являются липопротеинами, то есть соединениями, состоящими из липидов (жиров) и протеинов (белков).

Липопротеины бывают высокой, промежуточной, низкой и очень низкой плотности. Те, которые относятся к липопротеинам высокой плотности, соответствуют «хорошему» холестерину, а те, которые принадлежат к соединениям низкой плотности – «плохому». Фракции «хорошего» холестерина весьма полезны, они участвуют в формировании клеточных оболочек, включаются в структуру стероидных гормонов, и даже предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Также, помимо уровня общего холестерина и отдельных видов липопротеинов, необходимо следить за количеством триглицеридов и хиломикронов в крови, потому что значительные изменения их концентрации могут свидетельствовать о различных нарушениях липидного обмена.

Большой интерес представляют липопротеины низкой плотности, или, как их называют, «плохой» холестерин. Повышение именно этой фракции способствует образованию холестериновых отложений на внутренней оболочке артерий. Эти отложения называются бляшками. Они постепенно суживают просвет артерий, препятствуют нормальному току крови.

Вследствие постоянного отложения холестерина развивается всем известное заболевание под названием атеросклероз. Он, в свою очередь, является фактором риска таких болезней, как артериальная гипертензия. Как исход артериальной гипертензии могут развиться инфаркт миокарда либо же инсульт вследствие тотальной закупорки определенных артерий.

Как же предотвратить повышение липопротеинов низкой плотности?

Как снизить холестерин в организме с помощью моркови?

Понижать холестерин – дело довольно непростое.

Оно требует исключительной выдержки, терпения и старания пациентов, а также строго следования предписаниям врача.

Существует несколько основных принципов снижения уровня холестерина.

Такими принципами являются следующие:

1. Соблюдение антихолестеринемической диеты.
2. Регулярные занятия спортом.
3. Отказ от вредных привычек.
4. Прием антихолестеринемических препаратов.
5. Постоянный контроль показателей липидограммы.

Конечно же, наиболее важным звеном является диета, помогающая снизить холестерин. Рекомендуется исключить из рациона следующие продукты:

• молочные продукты с высоким процентом жирности;
• майонез;
• сливочное масло;
• жирные, копченые, жареные блюда;
• пальмовое масло;
• любые изделия фаст-фуда;
• большое количество яиц;
• кофе;
• сладкие газированные напитки;

Морковка – этот овощ относится к наиболее полезным продуктам, которые помогают снижать холестерин. Рекомендуется кушать хотя бы по два корнеплода в день в течение месяца. В таком случае будет заметна эффективность моркови при повышенном холестерине.

Хороший результат достигается благодаря тому, что она содержит в своем составе бета-каротин и магний.

Бета-каротин отвечает за метаболизм, то есть обмен веществ, и стабилизирует его, а магний влияет на отток желчи, ускоряя его, тем самым способствуя выведению липопротеинов низкой плотности вместе с желчными кислотами.

Кроме этого, морковь содержит витамины группы А и Е, большое количество клетчатки.

Корнеплод становится очень вкусным в тушеном виде. Можно использовать морковный сок, особенно в сочетании с яблочным соком или соком цитрусовых. Рекомендуется выпивать половину стакана сока перед приемом пищи. Но не стоит им злоупотреблять, так как может развиться каротиновая желтуха.

С осторожностью следует употреблять корейскую морковку, так как она богата специями и пряностями.

При правильном и регулярном применении морковь при холестерине помогает уменьшить его уровень примерно на 5-20 %.

Какие овощи можно применять для снижения холестерина?

Уровень сахара

Для снижения в организме холестирола можно использовать помимо моркови и другие продукты питания.

Брокколи – также весьма полезна за счет содержания витамина С (по своей природе он является наилучшим антиоксидантом), витамина К (отвечает за нормальное свертывание крови) и фолиевой кислоты. Следует обязательно учитывать, что все полезные вещества хорошо сохраняются в брокколи при замораживании продукта.

Помидоры – и вкусно, и полезно. В них находится в большом количестве вещество под названием локопен. Непосредственно оно и отвечает за разрушение вредного холестерина. Очень хорошо ежедневно выпивать по два стакана томатного сока. Это помогает уменьшить концентрацию холестерина не менее, чем на 10%. Помидоры входят в состав многих блюд, салатов, поэтому увеличить их потребление не составит никакого труда. Кроме того, томаты помогают сохранить зрение пожилым людям.

Чеснок – многие считают, что его можно использовать только лишь для предотвращения простуды. Но это не так. Чеснок является отличным средством, помогающим очищать сосуды. Все узнают чеснок по резкому запаху и специфическому вкусу. Они возникают за счет вещества аллиина. При контакте с кислородом происходит химическая реакция, в результате которой образуется вещество аллицин. Непосредственно аллицин имеет свойство понижать количество «плохого» холестерина, очищает сосуды, благодаря чему снижается кровяное давление при артериальной гипертензии. Однако не стоит забывать, что чеснок достаточно высококалориен, а потому его употреблять необходимо в разумных мерах.

Арбуз – наверное, самый вкусный продукт в летнее время, не считая клубники. В нем находится аминокислота под названием L-цитрулин, которая помогает снизить давление и расширить сосуды.

Именно L-цитрулин отвечает за выработку азотной кислоты в организме, роль которой заключается непосредственно в расширении сосудов (спазмолитическое действие).

Продукты для снижения холестерина

Уровень ЛПНП в организме могут снижать некоторые продукты питания.

Орехи подойдут любые -миндаль, грецкие орехи, фисташки, кедровые. Они, как и чеснок, обладают высокой калорийностью, и поэтому оптимальное их количество для дневного употребления – 60 граммов. Если ежедневно кушать по 60 граммов любых орехов на протяжении одного месяца, то количество холестерина уменьшиться минимум на 7,5%. Также орехи полезны за счет того, что в них есть витамины группы В, которые чрезвычайно важны для нервной системы, и природные антиоксиданты, которые являются барьерной защитой нашего организма.

Цельнозерновые и отрубные продукты – в них находится большое количество клетчатки. За счет этого они снижают концентрацию холестерина, а также количество глюкозы, что очень важно для больных, страдающих сахарным диабетом.

Красное вино – естественно, в разумных количествах, не более двух бокалов в день.

Черный чай – при его употреблении наши клетки значительно быстрее перерабатывают и утилизируют холестерин, что ускоряет его выведение из организма. На протяжении трех недель показатели снижаются примерно на 10%.

Куркума – любимая специя многих людей. По совей природе является очень сильным антиоксидантом. Она очень быстро очищает сосуды от бляшек.

Корица – она снижает общий уровень , а также липопротеинов низкой плотности, предупреждая отложение бляшек в на внутренней оболочке артерий.

Цитрусовые – а в особенности апельсиновый сок благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) абсолютно не содержит холестерин, способствует его выведению, понижает кровяное давление и разжижает тромбы. Рекомендуется пить хотя 2 стакана свежевыжатого апельсинового сока в день.

Это лишь небольшой перечень полезных продуктов, которые очень рекомендуют употреблять при атеросклерозе.

Помимо всех вышеперечисленных продуктов, хорошо включить в свой рацион свежие овощи и фрукты, ягоды, семена льна и подсолнуха, а также зелень. Существует и немало народных средств.

Использование дополнительных мер для снижения холестерола

Использование регулярных физических нагрузок. Они направлены на снижение веса, избыток которого часто наблюдается у больных с атеросклерозом. Начинать следует с небольших тренировок, постепенно увеличивая нагрузки, особенно кардиотренировки. Это может быть быстрая ходьба, легкий бег, прыжки на скакалке, упражнения на тренажере. Главное – нельзя бросать тренировки. Они должны сочетаться с обязательным соблюдением диеты.

И последнее, что всегда назначается больным атеросклерозом — это медикаменты, направленные на снижение холестерина. Это препараты группы статинов (Ловастатин, Аторвастатин, Розувастатин), фибратов (Фенофибрат, Безофибрат), анионобменные смолы и препараты (Никотинамид). Механизм их действия заключается в снижении уровня липопротеинов низкой плотности и повышении концентрации липопротеинов высокой плотности.

Снижение холестерина – это очень важно, особенно для больных, страдающих гипертонической болезнью. Последствия атеросклероза и гипертонии могут быть очень неблагоприятными, поэтом нужно набраться сил, терпения и соблюдать все предписания лечащего врача.

О пользе и вреде моркови рассказано в видео в этой статье.

Уровень сахара

Последние обсуждения.

Холестерин представляет собой липопротеид, который синтезируется печенью человека и накапливается в организме. В нормальных количествах этот компонент представляет собой необходимое вещество за счет, которого обеспечивается протекание многих жизненно важных процессов. Жирный спирт принимает участие в процессе выработки гормонов железами эндокринной системы и в протекании процессов обмена веществ. Образование дисбаланса и отклонение показателей этого концентрата от нормы опасно развитием атеросклероза сосудов. В целом на развитие этого недуга оказывает воздействие питание, потому что не все продукты одинаково положительно влияют на человеческий организм. Конечно, элементы растительного происхождения потреблять можно, но и они по-разному влияют на заветные отметки норм. Нужно попробовать разобраться, можно ли употреблять помидоры при холестерине и как они действуют на процентное содержание ЛПВП и ЛПНП в организме.

В чем польза овоща?

Ведущие специалисты утверждают, что помидоры при холестерине потреблять необходимо. Также они рекомендуют включить в рацион человека томатную пасту, морсы и соки из овоща. Такие рекомендации связаны с полезными свойствами компонента – ученые пришли к выводу, что потребление томатов – залог здоровья сердечнососудистой системы и лучшая профилактика образования патологий. Этот факт наглядно подтвержден жителями стран, в которых овощ выводится в разряд самых распространенных. В широтах Российской федерации данный компонент пользуется не такой популярностью, возможно, в этом и состоит проблема высоких показателей частоты выявления, патологий сердца и сосудов.

Интересно знать о том, что в помидорах есть холестерин! Но как же тогда овощ может приносить пользу человеку при атеросклерозе? Загадка состоит в том, что его состав по-настоящему уникален, овощ является источником ликопина, компонента отыгрывающего важную роль в организме человека. Польза этого компонента выделена и подтверждена в ходе научных исследований.

Факт! Австралийские ученые утверждают, что полезно потреблять в пищу все натуральные продукты основой которых является томат: соус, кетчуп, сок. Но наибольшую пользу можно извлечь из свежих компонентов, именно в таком виде все компоненты усваиваются лучше всего.

В результате активности ликопина затормаживается процесс выделения липопротеидов низкой плотности и угнетается процесс окисления. Атеросклеротические бляшки прекращают образовываться.

Как усваивается ликопин и что это за компонент?

Ткани организма обладают способностью усваивать этот полезный компонент. в случаях когда возникает недостаток этого элемента организм индивида существует за счет скопленных ранее запасов. На качество профилактики болезней сосудов оказывает действие не массовая доля потребленного в сутки компонента, а показатели его запасов в организме.

Доказано! Риск проявления патологий сердца и сосудов повышен у пациентов, у которых концентрация ликопина в крови понижена.

Нужно обратить внимание, что для восполнения концентрации элемента потреблять томаты нужно смежно с пищей, содержащей жиры (преимущественно растительные). Нельзя выпускать из внимания тот факт, что концентрация полезного элемента в организме понижается стремительно, потому при отказе от употребления томатной продукции уровень ликопина в крови пациента снизится вдвое и это приведет к повышению концентрации липопротеидов низкой плотности.

Помидоры снижают холестерин, это доказали ученые. На основании подобной информации следует сделать вывод о том, что подобное вещество является необходимым для организма человека, и его потребление должно быть систематическим. Такое меню составит хорошую почву для профилактики возникновения сердечнососудистых заболеваний.

1. Что нельзя есть при повышенном холестерине
2. Мясо при высоком холестерине
3. Сладости
4. Семечки, орехи
5. Рыба при высоком холестерине
6. Каши и макароны
7. Что пить будем?
8. Грибы и овощи

Холестерин человеку необходим, как и сахар в крови. Поэтому нельзя считать, что его должно быть как можно меньше. Есть конкретные цифры, ниже которых он не должен опускаться, и есть верхняя граница допустимого уровня.

Они различны для женщин и мужчин разного возраста.
Те, у кого результаты анализов показывают превышение нормы, обычно интересуются у врача, что нельзя есть при повышенном холестерине.

Но наивно думать, что, только отказавшись от продуктов, которые содержат много животных жиров, проблему легко решить. Самым важным является соблюдение принципов здорового питания. Важно знать не только то, чего не следует есть, но и чем заменить вредные продукты, чтобы помочь своему организму. Начнем с вредного.

Что нельзя есть при повышенном холестерине

Категорически запрещены любые копчености и колбасы. И конечно – чипсы и прочий фаст-фуд под запретом. Исключить придется все жареное, даже рыбу. Нельзя употреблять майонез, ни классический, с очень высокой жирностью, ни «легкий», который на самом деле тяжелый для пищеварения

Очень вредным считается яичный желток, в нем процентное содержание холестериновых веществ зашкаливает. Отказываться от яиц совсем не нужно.

Хороший вариант – перепелиные яйца. Из-за маленького веса вредного компонента в каждом меньше, а полезных веществ больше, чем в целом курином яйце. По одной штуке их можно есть каждый день! Куриных яиц можно 2 штуки в неделю, но в сутки – не больше одного.

Можно ли пить молоко при повышенном холестерине? Если его жирность менее 3%, то можно, но понемногу. Лучше подойдет 1% кефир или простокваша из снятого молока. Йогурты только те, в которых нет ничего, кроме молока и закваски. Исключаются молочное и сливочное мороженое.

Сметану есть нельзя, но половину ложки добавить в блюдо можно. Например, в салат из моркови, или из помидоров с зеленью.

Творог даже 9% жирности можно, но если делать самим, то вначале сливки снимают, а потом вносят закваску. Жирные сорта сыра - очень ограниченно! Колбасный сыр и плавленные сырки исключают.

Сливочное масло, а также топленое и маргарин – под запретом. В спредах вредных для здоровья веществ гораздо больше, чем в обычном сливочном масле.

Мясо при высоком холестерине

Сало, и вообще свинина, а также баранина – табу. Из мяса рекомендована крольчатина. Какую птицу можно кушать? Отварную или тушеную курочку или индейку. В коже курицы, особенно домашней, вредного компонента особенно много. Поэтому перед приготовлением ее снимают.

Птицу с высоким содержанием жира, например, утку, есть нежелательно. А вот мясо гуся содержит меньше жира, и блюда с ним не запрещаются. Как и с курицы, снять кожицу в тех местах, где много жира.

Субпродукты богаты холестерином, особенно печень и мозги. Куриную отварную печенку изредка и понемногу можно есть при незначительно повышенном холестерине, а деликатесы из гусиной печени недопустимо.

И уж тем более никаких колбасок, сарделек и шпикачек.

Сладости

Известно, что богатые сахаром продукты при повышенном холестерине надо ограничить. Напитки лучше подслащивать медом, но в день - три чайных ложки, не больше.

Торты и пирожные исключаются полностью. Помадки, ирис, молочный шоколад – тоже под строгим запретом. Нельзя есть при повышенном холестерине в крови сдобные булочки и изделия из слоеного теста.

Можно полакомиться мармеладом, пастилой, фруктовым желе, мороженым, сделанным из фруктового пюре.

Но лучше употреблять свежие фрукты и ягоды. При составлении меню на день нужно учитывать, что сахара в них довольно много. Но главное, что в ягодах и фруктах содержится много пектина и клетчатки, которые способствуют выведению холестерина из организма, а также биологически активные вещества.

Семечки, орехи

Полезны обычные подсолнечные семечки, только подсушенные, а не жаренные. Миндаль и кунжут – полезные лакомства. Грецкие орехи тоже хороши. Но при всей полезности не надо забывать, что жира в них очень много, и калорийность тоже существенная.

Совершенно уникальный продукт - тыквенные семечки. В них содержится тыквенное масло - ценное биологически активное вещество. Есть сорта тыквы, у которых семена не имеют твердой оболочки. Очень удобно, чистить не надо, едят их вместе с пленочкой, которой они покрыты. В подсушеном виде они очень вкусные.

Рыба при высоком холестерине

Принято считать, что морепродукты невероятно полезны при высоком холестерине. Так ли это?
Соленая и копченая рыба принесут больше вреда, чем пользы. Консервы тоже ни к чему. Даже рыбная икра вредна при высоком холестерине.

Врачи любят пошутить, что из морепродуктов действительно полезна только морская капуста.
Но если серьезно, то отварная и запеченная в фольге рыба все-таки полезна, хотя предпочтение лучше отдать нежирным сортам.

О таких «морепродуктах» как суши или крабовые палочки стоит забыть совсем.

Каши и макароны

Макаронные изделия из меню желательно исключить. Каши можно любые, тут никаких ограничений нет. Но сахар и масло не добавляют.

Прекрасный вариант – тыквенная каша на молоке с рисом и пшеном. Вкусно даже без молока и сахара.

Что пить будем?

Разумеется, исключаются сладкая газировка, пиво и особенно напитки с добавлением спирта. Натуральное красное вино – можно понемногу, если по другим основаниям противопоказаний нет.

Чай лучше зеленый, и желательно – без сахара. Зеленый чай содержит витамины, улучшающие работу сосудов.

Черный чай можно пить с молоком.

Запрещены какао на молоке и растворимый кофе.

Соки – да. Полезны натуральные, но не восстановленные из концентратов, и без добавления сахара. Но не забываем, что, не смотря на кислый вкус, сахара в них много, больше, чем обычно добавляют в чай.
В стакане компота сахара гораздо меньше, чем в соке.

Грибы и овощи

Если нет проблем с пищеварением, то грибы приветствуются. Конечно, только в вареном виде - от соленых, жареных или маринованных только вред.

Овощи полезны все, даже картофель. В отварном виде или тушеный без жира. Но предпочтение следует отдавать менее калорийным овощам, особенно полезен красный сладкий перец.

А еще –морковь, в любом виде, до 100 граммов в день. Помидоры и томатный сок. Капуста белокочанная, особенно квашеная. Все тыквенные, огурцы, кабачки, патиссоны.

В день нужно употреблять 300 грамм овощей, не считая картофеля. И обязательно должна быть в рационе зелень, можно сушеную или замороженную добавлять в блюдо перед тем, как выключить плиту.

Но нужна и свежая, хотя бы зеленый лук, который в любое время можно легко вырастить в банке с водой.

А семена редиса или редьки проращивают просто в блюдечке с водой. Как только листочки развернутся и примут зеленый цвет – семена промывают и украшают ими блюдо.

Но надо понимать, что только тем, что можно есть при повышенном холестерине и что нельзя, проблема не решается. Во-первых, нужно есть 4 раза в день и понемногу, и совершенно недопустимо наедаться перед сном.

Во-вторых, надо пить чистую воду, не меньше трех стаканов в день. Соки, молоко и тем более напитки не заменяют воду!

Помидоры при повышенном холестерине

Австралийские ученые доказали, что помидоры и холестерин вещи не сочетаемые. Ликопин - пигмент содержащийся в овощах, справляется с расщеплением молекул «плохого» холестерина, эффективнее, чем многие фармакологические средства. Именно поэтому диетологи советуют включать томаты в ежедневный рацион. Особенно полезны овощи людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Опасность высокого холестерина

Жиры, синтезируемые печенью обеспечивают нашему организму полноценное функционирование. Холестерин принимает участие в обмене веществ и различных окислительных реакциях. Однако при его повышении возникают серьезные проблемы со здоровьем:

• закупорка сосудов холестериновыми бляшками (атеросклероз)
• ишемия внутренних органов
• инфаркт миокарда
• инсульт
• стенокардия

Для нормализации холестерина врачи назначают специальную диету. В основу любого здорового рациона входят фрукты и овощи.

В некоторых источниках можно встретить информацию о калорийности томатов. Поэтому многие больные, которым рекомендована диета, стараются избегать этого овоща. Так ли это на самом деле и можно ли помидоры при высоком холестерине, будем разбираться.

Что такое ликопин?

Красный пигмент, из-за которого томаты приобретают свой окрас и есть ликопин. Он присутствует также во фруктах и других овощных культурах (красный перец, шиповник, арбуз). Но лидером по содержанию пигмента остаются красные помидоры. В овощах желтого и зеленого цвета, ликопина меньше.

Пигмент легко усваивается клетками организма, постепенно накапливая его. Чем больше запас ликопина, тем надежнее защищена сердечно-сосудистая система. Как только в организме ощущается нехватка пигмента, он начинает использоваться из запасов. Поэтому помидоры при высоком холестерине не просто можно, а нужно употреблять.

Доказано, что люди с высокой концентрацией ликопина в крови в меньшей степени подвержены риску возникновения сердечного приступа.

При гиперхолестеринемии, если человек не употребляет томаты, через 12-14 дней запасы ликопина снижаются наполовину, а уровень «плохого» холестерина возрастает на 25%. Лучше всего пигмент усваивается в виде салатов из помидоров, заправленных растительным маслом.

Свойства помидоров

Ученые провели испытания на людях с повышенным уровнем холестерина. В течение трех недель, испытуемые употребляли 50грамм кетчупа или томатной пасты. Результаты ошеломили. Абсолютно у всех больных количество «плохого» холестерина понизилось на четверть. Оказалось, что ликопин в сочетании с другими полезными элементами оказывает на организм человека положительные свойства:

• Противовоспалительные свойства — помидоры при повышенном холестерине снимают воспаления сосудистых стенок, в результате чего жировые отложения уменьшаются. Томаты, прошедшие термообработку содержат не меньше ликопина, чем свежие овощи. поэтому в зимнее время года, можно употреблять томатную пасту.
• Противоожоговые свойства - регулярное употребление томатов позволяет людям с белой кожей не обгорать на солнце.
• Укрепляют волосы - содержание в овощах витамина А борется с выпадением волос и улучшает их структуру
• Понижают давление - калий, содержащийся в томатах, на 12% снижает артериальное давление
• Антиоксидантное действие - оказывают омолаживающий эффект и укрепляют клетки от внешних воздействий
• Липидный обмен - механизм влияния ликопина на выработку холестерина до конца не изучен, но доказано, что можно помидоры при холестерине и повышенной массе тела
• Борьба с бессонницей - в помидорах содержится много витамина С, улучшающего качества сна. Если за ужином съедать небольшое количество плодов или томатной пасты, можно забыть о бессоннице

Кроме того, помидоры очень полезны при ожирении. Кислоты, содержащиеся в плодах, расщепляют жиры и мягко выводят их вместе с токсинами из организма.

Помидоры при высоком холестерине

Для улучшения жирового обмена, необходимы спелые помидоры красного цвета. Употреблять их можно в любое время дня и в любом виде: ломтик овоща на бутерброде, салат с овощами, томатный соус с макаронами или другим гарниром. Зимой разрешены консервированные помидоры, но не часто и не в больших дозах.

Но врачи предупреждают, что поедать томаты килограммами не имеет смысла. Помидоры снижают холестерин при употреблении например 50гр томатной пасты или 400мл томатного сока в день. Этого количества в день достаточно, чтобы концентрация холестерина снизилась на 10-15%.

Помидоры не содержат холестерин, поэтому их рекомендуется употреблять и здоровым людям для профилактики атеросклероза, укрепления иммунной системы и насыщения организма полезными веществами.

Томатный сок

Можно ли помидоры повышенном холестерине в виде сока? Попробуем разобраться.

Свежевыжатый сок из томатов богат природными микроэлементами и полезными витаминами. Он не только нормализует уровень сахара и холестерина, но так же предотвращает появление раковых клеток, укрепляет иммунитет и нервную систему.

В томатном соке много воды. Это качество особо ценится у диетологов. Поэтому помидоры являются неотъемлемой частью любой вегетарианской диеты. 100гр сока в день насыщают организм витаминами А, В, Е и С, и при этом содержат всего 30 калорий.

Чтобы понизить холестерин, достаточно ежедневно выпивать стакан томатного сока. Уже через месяц, липидный обмен нормализуется, кровообращение улучшится, а холестериновые бляшки в сосудах уменьшатся.

Чтобы приготовить вкусный и полезный напиток, необходимо смешать в блендере 3 средних плода, ложку лимонного сока, щепотку соли и немного базилика. Для лучшей усвояемости сок употребляют впервой половине дня.

Помидоры, как и любой продукт, могут вызвать аллергию у некоторых людей. Прежде, чем экспериментировать с питанием, рекомендуется исключить побочные эффекты. Поэтому решать вопрос, можно ли помидоры при холестерине, рекомендуется с диетологом или лечащим врачом.

Что разрешается есть и пить для понижения уровня холестерина в организме

Холестерин – это жироподобное вещество, которое вырабатывается печенью. Оно входит в состав всех клеток организма. Из всего холестерина, который есть в организме, 80% продуцируется печенью, а 20% попадает из пищи. Данное вещество обязательно должно быть в организме, так как оно участвует в процессе синтеза гормонов. Но если показатель холестерина превышает норму, то он начинает оседать в сосудах, что приводит к сужению их просвета. Для того чтобы снизить показатель липидных соединений в крови, следует сбалансировать рацион питания. Поэтому очень важно знать, что можно есть, а что нельзя.

• Принципы гипохолестериновой диеты
• Продукты, которые повышают уровень холестерина
• Список полезных продуктов
• Профилактика повышения

Как у мужчин, так и у женщин показатель холестерина в крови не должен повышаться больше чем до 5 моль/л.

Принципы гипохолестериновой диеты

Как правильно питаться, чтобы понизить холестерин в организме? Данную диету в медицине называют диетическим столом №10. Ее рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми патологиями и заболеваниями печени.

Главным правилом диеты является уменьшение потребления жира и жареных блюд. Заменить животный жир можно растительным.

• Необходимо съедать побольше рыбы нежирных сортов.
• Блюда из мяса исключить из рациона или же придется сильно ограничить их употребление.
• Обязательно перед приготовлением мяса надо зачистить его, то есть с него снимается кожа и лишний жир. И только после этого можно готовить и есть данный продукт.

Что кушать чтобы снизить холестерин? Еще одним ключевым условием в питании при повышенном холестерине в крови является включение в рацион больше овощей, фруктов и зелени, а также каши из разных злаковых культур.

При соблюдении всех необходимых условий данной диеты, то есть употреблении разрешенных продуктов, показатели жирового обмена иногда приходят в норму без приема таблеток для понижения холестерина.

Еще одним важным условием является дробность питания, то есть принимать пищу следует 5-6 раз в день. А также нужно, чтобы человек много пил чистой воды – не менее 1,5 л в день.

Продукты, которые повышают уровень холестерина

Есть продукты питания, которые содержат холестерин в избытке. Соответственно, это продукты, повышающие уровень жиров в крови. Поэтому людям с таким повышением рекомендуется ограничить их употребление или же вовсе исключить их из рациона.

Известно, что куриный желток содержит достаточно много холестерина. Но в нем есть и вещества, которые очень полезны для человека, например, лецитин. Отмечается, что в яйце около 212 мг холестерина и из них 210 мг только в желтке. По диете №10 пациентам рекомендуется употреблять не больше 2 яиц в неделю и только вареные или же в виде омлета на пару.

Кроме того, противопоказаны следующие продукты.

• Печень – содержит много холестерина, по причине того, что именно этот орган его продуцирует. Поэтому любые блюда из печени противопоказаны для людей с атеросклерозом в анамнезе.
• Икра рыбы, кальмары и креветки.
• Жирные сливки и сметана.
• Жирные сорта мяса.

Еще что нельзя есть при повышенном холестерине? Это жаренные, консервированные, копченные и соленые блюда. Различные колбасы, сосиски, сало крайне не рекомендуется употреблять.

Маргарин и другие заменители сливочного масла не содержат много холестерина, так как в их основе растительные жиры. Но они способны спровоцировать его выработку организмом. Основное негативное влияние таких продуктов заключается в большом содержании в них транс-жиров. Для того, чтобы переработать их, печень вырабатывает большое количество липидов низкой плотности. Этот же механизм выработки липидов низкой плотности происходит при употреблении копченостей и колбас.

Сладости необходимо также исключить из рациона людям с повышенным уровнем холестерина. К ним относятся торты, пирожные, конфеты, шоколад и т.д.

При повышенном холестерине у женщин и мужчин ограничивается употребление соли. Ее можно в день съесть не более чем 5 г. Добавляется она только в готовые блюда.

Список полезных продуктов

Еда без холестерина может быть разнообразной. Так как список продуктов для снижения холестерина достаточно большой:

• Нежирные сорта морской рыбы.
• Молочные продукты низкой жирности.
• Нежирное мясо – телятина, индюшка, крольчатина, курятина.
• Овощи и фрукты, только рекомендуется ограничить картофель и бобовые. Употребляя много этих продуктов организм насыщается минералами и витаминами, которые, выступают как антиоксиданты. Тем самым можно снизить уровень холестерина в крови, а значит, очистить сосуды от бляшек.
• Хлеб должен быть из муки грубого помола, а макароны – из пшеницы твердых сортов. Лучше, чтобы хлеб был вчерашним.
• Масла растительного происхождения – оливковое, подсолнечное, кукурузное.
• Из сладостей можно употреблять желе и мармелад собственного приготовления, овсяное печенье и другие сладости с низким содержанием сахара.

Также понижающими высокий холестерин считаются брокколи и грибы вешенки. Эти продукты обязательно нужно есть. Например, грибы вешенки содержат статины, которые снижают уровень липидов низкой плотности в организме. У людей с атеросклерозом данные грибы предотвращают образование атеросклеротических бляшек, которые перекрывают просвет кровеносных сосудов. Это воздействие подобно свойствам лекарств. Таким же действием обладает чеснок. Его нужно есть в чистом виде, а также существует много средств народной медицины для лечения атеросклероза на его основе.

Еще одним продуктом, который поможет уменьшить количество липидов, является сельдь. Снижение происходит благодаря жирным кислотам Омега-3. В данном виде рыбы их очень много. Как рыбу можно есть при повышенном холестерине? Кроме селедки, нужно, чтобы в рационе постоянно присутствовали другие виды морской рыбы. Ее нужно готовить на пару, или запекать. Разрешается еще есть суп на втором рыбном бульоне.

Чтобы понизить холестерин, ешьте побольше чернослива, миндаля, фисташек, грецких орехов, фундука. Орехи нужно есть ежедневно, но не следует забывать, что они калорийны. Существуют специальные диеты, в которых рассчитаны все продукты по граммам.

Еще что можно есть при повышенном холестерине? Разрешается есть много овсянки. Она содержит клетчатку, которая и способна снизить холестерин в крови. Отмечается, что если употреблять данную кашу 1-2 раза в день, то возможно снижение липидов на 4% и больше. За короткое время этот показатель можно привести в норму.

Можно ли пить напитки для понижения липидов в крови? Достаточно эффективным методом является сокотерапия. Свежевыжатые соки нужно принимать регулярно. При этом выводятся не только липидные соединения, но и токсины из организма. Для приготовления сока можно использовать морковь, помидор, сельдерей, огурец, капусту, яблоки и цитрусовые.

Профилактика повышения

Что нужно и можно кушать в качестве профилактики повышения холестерина? Все вышеперечисленные рекомендации подходят для этого. Но дополнительно можно отметить, что для снижения холестерина нужно отказаться от алкоголя и курения. Из алкогольных напитков можно пить красное вино высокого качества, так как в нем есть флавоноиды. Именно эти вещества благоприятно воздействуют на сосуды, так как они укрепляют капилляры и снижают свертываемость крови. Но количество красного вина не должно превышать 50 г в день.

Никотин негативно влияет на сосуды, а также замедляет все обменные процессы в организме. Это значит, что если человек курит, липиды не будут понижаться естественным путем. Повысить содержание «плохих» липидов способны регулярные перекусы в фаст-фудах. Поэтому от таких привычек необходимо избавиться. Рекомендуется почаще употреблять в пищу чеснок, он способен нейтрализовать холестерин, что забивает сосуды.

Рекомендуется есть цитрусовые, так как они насыщены пектином. Кроме того, эти фрукты нужно есть и при нормальном уровне холестерина, ведь они очень полезны. А вообще, пытайтесь есть только полезную пищу, это поможет улучшить общее состояние здоровья!

Помидоры снижают холестерин. Это доказано множеством исследований. Важным действующим веществом является ликопин. Однако, чтобы добиться эффекта, нужно соблюдать несколько правил употребления томатов.

Холестерин – это липид или жир, который синтезируется и скапливается в печени. Он требуется организму человека и обеспечивает его функционирование, а также обмен веществ. Если холестерин повышается, начинаются серьезные проблемы со здоровьем, поэтому следует следить за его уровнем на постоянной основе. Повышенный уровень холестерина может никак себя не проявлять длительное время. Существует богатый набор продуктов, которые способствуют его снижению. Не последнюю роль в борьбе с холестерином играют томаты.

Выделяют две разновидности этого соединения:

• плохой холестерин или липопротеины низкой плотности (ЛПНП);
• хороший холестерин или липопротеины высокой плотности (ЛПВП).

Хороший требуется организму, а вот от плохого следует избавляться. Опасность ЛПНП заключается в том, что они вызывают такие состояния:

• атеросклероз (закупоривание сосудов);
• инфаркт миокарда;
• стенокардию;
• ишемию;
• инсульт;
• другие болезни сердца и сосудов.

Как было отмечено ранее, помидоры снижают холестерин в крови. Давайте подобно разберемся, какова польза их для здоровья, и как они воздействуют на концентрацию этого вещества.

Польза томатов

Многие диетологи советуют включить помидоры в свой рацион. В больших количествах нужно потреблять и томатную пасту. Как было доказано учеными, риск заболеваний сердца и сосудов при этом значительно сокращается. Указанный факт своим примером подтвердили такие страны, как Франция, Греция, Италия и Марокко.

Томаты и артерии

Несмотря на то что в помидорах есть холестерин в небольшой дозе, они богаты и таким веществом, как ликопин. Оно играет важную роль для оздоровления организма и выступает как мощный антиоксидант. Польза ликопина была доказана уже не одним проведенным исследованием.

Эксперты из Австралии установили, что если есть томаты, а также любые продукты из них: кетчупы, пасту и иные в достаточном для организма количестве, вредный для организма холестерин (ЛПНП) перестает окисляться и не будет образовывать бляшки.

Правда о ликопине

Это вещество представляет собой пигмент красного цвета. Из-за него помидоры имеют ярко выраженную окраску. Кроме помидор, ликопин присутствует и в иных фруктах, а также овощных культурах. Например, в шиповнике, арбузе, красном перце и даже розовом грейпфруте, гуаве, папайе. Лидером по его содержанию, конечно же, являются красные томаты, а в зеленых и желтых ликопина меньше.

Проводилось немало исследований о влиянии ликопина на вредный холестерин. Испытуемым добавляли кетчуп к макаронам и иным блюдам, давали ежедневно по три стакана сока помидор, а также вещество в концентрированном виде. В рамках исследования было выявлено уменьшение уровня окисленного плохого холестерина.

Явным примером снижения уровня холестерина крови стали результаты еще одного исследования. В нем принимали участие 60 мужчин. Они употребляли в пищу по 60 мг ликопина ежедневно. Эта доза эквивалентна одному килограмму свежих томатов. Результаты исследования продемонстрировали, что уровень холестерина у участников при такой диете снизился на 14%.

Степень усвояемости ликопина

Ткани организма легко поглощают это вещество, а когда возникает нехватка его, накопленный запас начинает использоваться. Для профилактики болезней сердца и сосудов важным показателем является именно уровень запасенного ликопина, а не количество потребленного за раз вещества.

Риску возникновения сердечного приступа в меньшей степени подвергаются те люди, которые имеют большую концентрацию в крови ликопина, чем те, у кого она низкая.

Уровень этого вещества в крови уменьшается постепенно. Например, если человек сидит на диете и не потребляет помидоры, то через 14 дней количество ликопина снизится примерно на 50%, а вот вредный холестерин возрастет на 25%.

Наилучшим образом усваивается ликопин, если есть томаты и иные продукты, содержащие жиры. Например, салат из помидоров с добавлением растительного масла принесет больше пользы для снижения уровня холестерина, чем свежие томаты.

Накопление ликопина в организме

Как было сказано ранее, наилучшим вариантом будет сочетание продукта, содержащего ликопин, с пищей, включающей жир. Этот же принцип действует и при накоплении его организмом. Усвояемость ликопина выше, если томаты подвергались термической обработке. Например, приготовлен из них кетчуп или какой-либо соус и обычная паста. В таком виде клеткам человеческого организма проще впитать в себя это вещество и, соответственно, накопить его.

Включаем томаты в рацион

Для борьбы с повышенным холестерином следует запастись томатами, преимущественно красными. Полезно класть помидоры в большинство блюд, в том числе и салаты, есть макароны с томатными соусами. Также можно на бутерброд добавлять кусочек помидора.

Консервированные томаты придут на помощь зимой и во время спешки.

Эти простые советы помогут насытить организм важным для него веществом – ликопином, которое поможет избавиться от плохого холестерина, способного вызвать серьезные проблемы со здоровьем. И это доказанный факт.

Как утверждают врачи, не стоит перебарщивать и поедать томаты килограммами. Всего 50 г натуральной томатной пасты или 2 стакана сока на протяжении дня способны многих пациентов избавить от недуга, а именно повышенного уровня холестерина. Такое ежедневное количество снижает концентрацию вредного вещества примерно на 10%. Точный показатель зависит от индивидуальных особенностей организма человека.

· 30.11.2015

Гранатовый сок имеет приятный вкус и содержит большое количество антиоксидантов. Помимо того, что он снижает уровень холестерина, гранатовый сок также предупреждает гипертонию и задержку жидкости в организме.

Холестерин задействован во многих важных процессах, происходящих в нашем организме. Проблемы возникают, когда анализ крови показывает высокий уровень холестерина .

Для того, чтобы избежать серьезных последствий, которыми это грозит (например, сужения артерий), необходимо держать холестерин под контролем. Регулярная забота о своем здоровье позволит предупредить развитие опасных сердечно-сосудистых заболеваний.

Библиография

• Absorption, C. (2013). Cholesterol Absorption, Synthesis, Metabolism, and Fate. Marks’ Basic Medical Biochemistry: A Clinical Approach. https://doi.org/10.1038/sj/thj/6200042
• Ravn-Haren, G., Dragsted, L. O., Buch-Andersen, T., Jensen, E. N., Jensen, R. I., Németh-Balogh, M., … Bügel, S. (2013). Intake of whole apples or clear apple juice has contrasting effects on plasma lipids in healthy volunteers. European Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1007/s00394-012-0489-z
• Gardner, C. D., Lawson, L. D., Block, E., Chatterjee, L. M., Kiazand, A., Balise, R. R., & Kraemer, H. C. (2007). Effect of raw garlic vs commercial garlic supplements on plasma lipid concentrations in adults with moderate hypercholesterolemia: A randomized clinical trial. Archives of Internal Medicine. https://doi.org/10.1001/archinte.167.4.346
• Kurian, N., & Bredenkamp, C. (2013). “ Reduction of Cholesterol and Triglycerides in Volunteers using Lemon and Apple .” International Journal of Humanities and Social Science.
• Asgary, S., Javanmard, S., & Zarfeshany, A. (2014). Potent health effects of pomegranate. Advanced Biomedical Research. https://doi.org/10.4103/2277-9175.129371
• Dembitsky, V. M., Poovarodom, S., Leontowicz, H., Leontowicz, M., Vearasilp, S., Trakhtenberg, S., & Gorinstein, S. (2011). The multiple nutrition properties of some exotic fruits: Biological activity and active metabolites. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.03.003
• Dragsted, L. O., Krath, B., Ravn-Haren, G., Vogel, U. B., Vinggaard, A. M., Jensen, P. B., … Pedersen, A. (2006). Biological effects of fruit and vegetables. Proceedings of the Nutrition Society. https://doi.org/10.1079/PNS2005480