Лучшие блоги о правильном питании. Вика Лобанова очищается по программе Just for You

Обзор Местной Еды

Железные нервы, здоровые почки,

Гимнастика, йога, трусца.

И так ежедневно до ручки, до точки,

И так без конца до конца. (с)

В последние годы на страницах журналов красоты мы все больше, вместо слова диета, слышим загадочное слово детокс. Хотя в самом слове загадки как раз и нет, оно происходит от английского «de-tox» и означает выведение токсинов и шлаков из организма.

Тут надо заметить, что детокс не является панацеей от всего и запивание жирного бургера огуречным соком не даст вам должного результата. К программам детокс нужно готовится заранее. И чем менее здоровый образ жизни вы ведете, тем больше времени на это уйдет. Чтобы достичь нужного эффекта, вам все-таки придется сесть на диету и изменить качественный состав привычных продуктов. И только после того, как ваш организм войдет в нормальный ритм после этих изменений, можно приступать к программам детокса. В среднем они могут занимать от одного дня до месяца, в зависимости от выбранного курса.

Кстати, если вы никогда не проходили такие программы и боитесь каких-то внешних проявлений и неудобств, то лучше планировать их на время отпуска.

Местная Еда решила заняться своим здоровьем и испытать на себе программы детокса, предлагаемые сейчас в Москве. К сожалению, у нас не было достаточно времени на подготовку организма, поэтому мы больше смогли оценить вкус, внешний вид, описание и так далее.

Для участия в нашем эксперименте мы пригласили четыре проекта: 365detox ; Juicy Lab Детокс в большом городе ; Ничего лишнего и MYLKco . Последний, кстати, не относится к детокс программе, а скорее к предварительному ее этапу.

Справка о проекте Juicy Lab Детокс :

Год основания: Февраль 2015

Кто: Основатель проекта Катя Родионова, врач Анна Малыгина, сотрудницы – Даша, которая на своей даче строит фуд-трак с вегетарианской едой; Эльза, студентка, подрабатывающая в свободное время и любящая рок; и Зина, убежденная кришнаитка и вегетарианка.

Что делают: Вместо обычных фрешей - функциональные миксы для детокса, поддержания иммунитета и натуральные энергетики.

Статус: Корнер на Даниловском рынке плюс доставка.

Цена: Программа на 1 день из 8 бутылочек – 2000 рублей.

Комментарий Кати Родионовой: "Я давно увлечена темой здорового питания и сделала Juicy Lab специально для тех, кто ищет свой путь в жизни, выбирая здоровье и лучшее самочувствие. Сама я не просто пользуюсь, я фанат наших продуктов. Каждый день выпиваю разные фреши, экспериментирую со вкусами и придумываю новые. Так, например, две недели назад я запустила наш Carbon Detox с ферментированной сливой и углем."

Чистоту эксперимента подтверждал тот факт, что до этого ни одна из нас никогда не пробовала на себе курсы детокса. И если сами продукты проектов и попадали в поле нашего зрения, то только в качестве нескольких дегустационных глотков на презентациях.

Итак, три Насти и одна Елизавета смело решили принести себя на алтарь здорового питания, и, разделив полученные бутылочки и коробочки между собой, отправились начинать здоровую жизнь.

"Я очень далека от научной базы детокса, все мои знания заканчиваются тем, что это супер полезно и после такой очистки девушки просто порхают, сияя глазами, а все вредное всякими путями выводится из организма. Честно говоря, вот этот последний пункт пугал неизвестностью и заставлял немного нервничать. Забегая вперед, хочу сказать, что ничего страшного не произошло и никаких видимых глазу изменений в организме не случилось. Допускаю, что одного дня программы все-таки недостаточно для очистки, но зато достаточно, чтобы любопытство стало катализатором к продолжению подобной программы. Но самое главное – это красиво! Все бутылочки, коробочки, пакетики и буклеты – такие девичьи сокровища, которые приятно пересматривать, расставлять по цвету и размеру, красиво держать в руке и так далее. Другими словами, в данном случае упаковка и весь внешний антураж настолько завораживают, что ты готов уже выполнять все эти программы только ради этого. Еще большим плюсом является то, что основатели всех четырех проектов сами свято верят в свой продукт, употребляют его лично, а также готовы часами рассказывать о его пользе. Это очень важный аспект, когда ты хочешь начать что-то новое, получить подробную консультацию и дельный совет. Нет ничего хуже, чем услышать от продавца: «Я сама не пробовала, но люди вроде берут». Здесь девочки на собственном примере покажут, как можно жить и питаться здорОво."

Настя Колесникова

создатель проекта Местная Еда

Справка о проекте: Ничего лишнего.

Год основания: Май 2015 года.

Кто: Анастасия Грюнвальд.

Что делают: Соки холодного отжима, смузи, миндальное молоко, снэки, разгрузочный детокс-день.

Статус: Интернет-продажи.

Цена: Детокс день 10 бутылочек – 1950 рублей.

Комментарий Анастасии Грюнвальд: "Мы будем развивать социально-значимую сторону бизнеса."

"Когда вы проводите день очистки организма – это значит, что вам запрещено употреблять в пищу что-либо, кроме вот этих специальных жидкостей, пить которые нужно строго по составленной программе. Ну, что я могу сказать? Бодрит, однозначно! Даже так скажу: вкусно и бодрит. Но только есть очень хочется. Прямо неимоверно. Особенно в те моменты, когда привык, например, заедать написание статьи печенькой. Собственно, эффект, как от жесткой диеты, когда ты вдруг решил, что со следующего дня просто закрываешь рот и все. С той разницей, что ты хотя бы знаешь, ради чего так страдаешь. Потому что если верить в здоровое питание вообще и в детокс в частности, то это однозначно принесет должный результат. Я очень люблю все «вредное», но стараюсь держать себя в руках, понимая, что правильное питание сейчас, это, в какой-то степени, залог здоровья потом".

Настя Громова

завуч Школы Местной Еды

Справка о проекте 365 detox:

Год основания: лето 2014 года.

Что делают: Свежевыжатые соки холодного отжима, смузи, полезные снеки без сахара, муки и животных ингредиентов.

Статус: Детокс-программы, доставка по Москве плюс коронер в Универмаге «Цветной» и недавно открывшийся в ТЦ «Метрополис».

Цена: 2500 р. в день за набор из 7–9 бутылочек, 3 дня - 7000 р.

Соки и смузи, которые придумала Ольга Малышева из Salatshop, а приготовили в кафе «Кузнецкий Мост 20»

Фотография: Саша Карелина

Главный редактор «Города»

Что обещают

Отказавшись от еды и алкоголя в пользу свеже­выжатых соков, воды с лимоном и физзарядки, можно помочь себе «вытянуть токсины из клеток», «освободить тело и мысли от лишнего и ненужного» и добиться «еще больше стройности, легкости и красоты за три дня». Принцип такой: организму не нужно тратить время на переработку «тяжелой пищи», и он «может использовать сэкономленную энергию на очищение от накопленных токсинов». Автор программы - евангелист здорового питания среди модных московских девушек, Ольга Малышева, объясняет это следующим образом: «Здоровое состояние внутренних жидкостей человека имеет слабощелочную среду. Закисляющая среда - условие для роста бактерий. При этом речь идет не о кислом вкусе, а о кислотно-щелочном балансе. Например, лимон ощелачивает, а не закисляет. Ощелачивающие продукты помогают вытягивать токсины из органов и тканей. Но из-за ухудшения экологии и качества почвы овощи и фрукты обладают все меньшими ощелачивающими свойствами. Плюс сладкие фрукты хорошо усваиваются в чистом организме, но в случае современного жителя мегаполиса, который с детства ест фастфуд и полуфабрикаты, сахар в фруктах может способствовать росту дрожжевых бактерий и проблемам с пищеварением. Здесь на помощь приходят овощные соки. Чем больше их в рационе, тем больше пробуждается «спящих» токсинов, и часто ослабленное пищеварение не справляется с их выводом. Поэтому по вечерам мы включаем смузи и миндальное молоко - и таким образом притормаживаем «пробуждение токсинов», из­бегая «перео-чищения».

На самом деле

Все логично: утром - вода с лимоном, сок из сельдерея, огурца и зелени, пара ложек вонючего пробиотика, днем - время выжимок из тыквы, моркови, бананов и ягод, лимонад с имбирем, вечернее утешение - гениальное миндальное молоко со специями и топинамбуром. Для людей, которые питаются умеренно, этих эмульсий и суспензий, может, и хватает, но лично я живу по понятиям 1984 года и помимо легкости в желудке ощущала и разбитость, и нездоровую энергичность, и тупую головную боль. Кроме того, в первый же день моего детокса Путин подписал указ о продуктовых санкциях - и мы всей ­редакцией были вынуждены несколько дней подряд голодать под дружный хор шуток про ветчину - и сочинять такие шутки сами. А еще оказалось, что зубы, привыкшие что-то жевать, на третий день могут рефлекторно заклацать. Сами по себе напитки погоды не делают - требуется еще спать 7–8 часов, делать зарядку, много ходить, заниматься йогой, чистить язык, растираться сухой щеткой и в ежедневном отчете отвечать на вопрос «За что вы сегодня благодарны?».

Риски

Помимо очевидных пищевых аллергий нужно ­обратить внимание на количество ежедневно потребляемого белка. В 7 бутылочках сока отлич­ного качества его явно недостаточно. Занятым физическими тренировками может не хватать не только белка, но и калорий - в дневной батарее бутылок их 1500. Автор программы советует отказаться от кофе (он тоже «закисляет кровь»). Я не послушалась - и на пустой желудок кофе ­подействовал как эфедрин.

Вердикт

В сущности, почти все рецепты из серии 365 detox выложены в блоге Salatshop - так что при обилии свободного времени соки можно готовить самостоятельно и не платить 2500 р. в день. Другое дело, что бесконечная перегонка овощей и фруктов тоже займет целый день. Но и полноценно функционировать, припадая только к бутылочкам, крайне трудно, так что познакомиться с детоксом лучше всего в выходные. Как справедливо считает Малышева, ее программу разумно использовать как точку старта тем, кто в целом готов ­перейти на более здоровое питание. Кроме того, детокс можно проводить после затянувшихся праздников или перед выездом на море. Но лучше всего приучить себя делать эту разгрузку один раз в месяц.

Филипп Миронов пьет соки Organic Religion

Однодневная детокс-программа из восьми соков, к которой надо готовиться три дня и отходить еще парочку

Фотография: Саша Карелина

шеф-редактор «Города»

Что обещают

На диету садятся, после того как осознают проблему: «я жирный» или «в животе урчит, не могу уснуть». А в детоксах много самоубеждения. Они стараются соблазнить идеей «перезапуска организма», хотя очевидно, что главные условия любой чистки - вплоть до мытья посуды - это пролив воды и моющее средство. Кроме «перезапуска» Organic Religion предлагает «заложить фундамент в обновление тела», «дать отдых внутренним ­органам», «скорректировать привычки». Они не скрывают, что их программа вспомогательная и без пересмотра отношений с едой работать не будет.

На самом деле

Первая бутылка с капустой, салатом ромен, яб­локом, шпинатом, имбирем и петрушкой пошла хорошо. В полвторого начало булькать в животе и тянуть в груди - пришло время второй. Бурая и кислая «Яблоко–ананас–мята» вернула воспоминания о яблочном пюре, которое бабушка мне в 6 лет делала на стеклянной терке. В 18.00, когда все коллеги съели по холодному супу, живот замолк, а я пошел за третьей порцией - лимонным миксом с кайенским перцем. Было неприятно - будто на медную проводку пьяный ра­бочий пролил кислоту. Не глядя выпил сле­дующую - цветом похожая на маалокс смесь из молока кешью и сиропа агавы с привкусом ПВХ. Спустя два часа настал черед Bordo: землистый удар свеклы, оттененный яблоком и заряженный имбирем с лимонной кислотой и морковкой. По текстуре - очень волосатый сок, ко­торый рефлекторно пытались прожевать зубы. Вечером в голове стало позвякивать. Успокоила банка шесть - повторение стартовой Green ­Power, показавшейся дико вкусной. Семерка - опять повтор с яблоком, ананасом и мятой - вкатилась мягко. И, наконец, последнюю бутылку - знакомый ПВХ - я растянул на пару часов перед сном.

Риски

Один из доводов за соковые детоксы говорит, что они дают передышку пищеварительному тракту. Истина в том, что для нормальной ра­боты кишечника ему нужны волокна. Все диетологи согласны, что резкая смена политики ­питания наносит вред, но с моим режимом, не признающим ни трехразовости, ни прин­ципа «ешьте ­помалу много раз», день просидеть на соках - как депутату попасть в санкцион­ный список.

Вердикт

Даже такой непротивный детокс требует дисциплины, для которой пока не изобрели таблетки. Мне было легко, потому что, во-первых, я не так много ем и, во-вторых, после отпуска сам убедил себя в необходимости очищения. Потеряв как-то 15 кг за пару месяцев, я знаю, что эффективно худеть помогает стресс. И чем, если не его имитацией, является задача целый день пить разноцветную жижу? К чести Organic Religion надо сказать, что эффект продолжается несколько дней - ни­каких мирских радостей не хочется.

Вика Лобанова очищается по программе Just for You

Пятидневное плодово-травяное меню от Аркадия Новикова

Фотография: Саша Карелина

редактор «Города»

Что обещают

У Just for You нет программы с мучительным названием «Детокс», вместо него - ласковое «Очищение организма». Автор - Алина Жуковская, почему-то американский диетолог с идеальным русским и искусственным цветком в волосах. Именно эта женщина обрекает всех подписавшихся на шестиразовое питание по расписанию, чтобы «повысить жизненный тонус», за 4900 р. в день. Вроде с этой живой едой без тепловой обработки организм очистится, как квартира после генеральной уборки.

На самом деле

Еду в сумке-холодильнике каждое утро привозит курьер. Внутри - диковинные коробочки: салат вакамэ, зеленые крекеры, мини-чизбургер из огурца, чипсинки и травы, шпинатный дип. На подтанцовке - смузи и соки. В меню с разжеванным по слогам составом - обязательная духоподъемная цитата. Первые два дня у меня была одна и та же - что-то про «мощную вентиляцию ды­хательных путей при искреннем смехе». План по истошному хохоту был выполнен к 3 часам дня, когда все запасы, расписанные до 8 вечера, оказались подъедены.

Вроде бы в меню нет ничего, что могло бы помешать «комфортному очищению от шлаков», но никаких изменений я не почувствовала, как ни пыталась. Может, потому что я и так не ем ­мясо? Настроение и силы приходят и уходят - но и в нормальной сытой жизни дела с ними у меня обстоят не лучше. Были, правда, походы в туалет каждые 15 минут. Три килограмма жидкости оставили меня к четвертому дню, и больше вес не менялся.

Все шло хорошо, но было трудно без слад­кого: конфеты, сырки, мороженое - никогда я не расставалась с ними больше чем на ночь. К тому же ненавижу авокадо, сельдерей и шпинат. Такие же сильные чувства у меня вызывает только кабач­ковая икра и пенка на молоке - спасибо, что их в моей программе не было. Но авокадо и сельдерей каждый день я все еще не могу простить доктору Жуковской!

Риски

В зону риска попало только мое душевное равновесие - отощать, обезводиться или слечь с гастритом на этом детоксе не представляется никакой возможности. Еды - натурально навалом. Все съедобное. Никакого кайенского перца. Совершенно обычная еда.

Вердикт

На пятый день есть не хочется вообще никогда, на животе можно танцевать чечетку, сил нет, даже чтобы потягивать через трубочку зеленый йога-чай (на день выделяют два пакетика). Ужасно тянет на сладкое, соленое, хоть что-нибудь, обладающее вкусом, но когда возможность это съесть наконец появляется, пропускаешь ее с поразительной легкостью. И так еще несколько дней. Если в этом и состоит хитрый план Алины Жуковской, то ей неплохо было бы поставить памятник.

Ксения Самарина проходит детокс Fittoria

Детокс на основе свежевыжатых соков, приправленных полезными экзотическими добавками

Фотография: Саша Карелина

редактор путеводителей «Афиши»

Что обещают

Посулы самые радужные: избавление от токсинов, повышение иммунитета, похудение, прилив энергии, чувство легкости и так далее вплоть до улучшения работы мозга - все это гарантируют «ведущие европейские диетологи и ученые». Для этого надо один или несколько дней питаться исключительно коктейлями из свежих фруктовых и овощных соков, то есть заняться джусингом, как называют это на сайте Fittoria. К плодово-ягодно-овощным выжимкам добавляют еще разные чудодейственные и доселе неизвестные мне вещи вроде порошка каму-каму и маки перуанской. Так вот: плоды каму-каму содержат рекордное количество витамина C, а мака - мощный афродизиак. За три дня до детокса надо исключить тяжелую и вредную пищу, в том числе алкоголь.

На самом деле

Предельно вежливый курьер привозит заказ в холщовой сумочке, на которой почему-то на­писано «Think Ireland». Мой двухдневный детокс называется «Сытный», хотя сытностью он никак не отличается от однодневного «Легкого» и трехдневного «Полного» - это один и тот же набор из шести коктейлей. Разница только в том ко­личестве суток, которые вы готовы просидеть на программе. Порции действительно щедрые - они разлиты в толстостенные стеклянные бутылки объемом пол-литра, которые особенно основательно выглядят на фоне пластиковых чекушек с соком, доставшихся кому-то из коллег. Каждый коктейль должен заменить прием пищи - вме­сто позднего завтрака у меня будет «Оранжевое лето», а на обед - «Ягодная симфония». Есть ­даже послеобеденный эрзац-десерт «Кокосовый рай» - и с ним провал. Если все предыдущее было вкусно, то «Рай» похож на клейстер и оставляет во рту вкус побелки. Ужин совпадает с разразившейся в фейсбуке панихидой по заграничным продуктам - до этого есть не хотелось, но теперь мне мерещатся прошутто, чеддер и ломти лосося с укропом. Заодно переживаю за Fittoria, которая сообщает, что работает «с наилучшими поставщиками органических продуктов из Франции, Италии, Испании», хорошо хоть, что дальше перечислены еще Израиль и Южная Америка. Наваждение по европейским деликатесам проходит к позднему вечеру, когда полагается распить последнюю бутылочку под названием «Инь-ян». В ней патриотическая свекла мирно уживается с заморским ананасом. Второй день получается немного скомканным - к ужину желудку становится грустно, поэтому я расходую два коктейля махом. Спать ложусь откровенно голодная, напившись воды, которая, кажется, запрещена. Во всяком случае, инструкция велит добавить в рацион «зелень, фрукты и воду» только после завершения детокса.

Риски

Главным врагом теперь, когда жир реабилитирован диетологами и даже снялся на обложку журнала Time в виде завитка сливочного масла, объявлен сахар, а его во фруктовых соках очень много. Ну и конечно, может сосать под ложечкой и болеть голова с непривычки.

Вердикт

Из школьного курса биологии понятно, что человеческий организм устроен немного сложнее, чем время от времени засоряющаяся труба под раковиной. Слово «шлаки» у людей с медицинским образованием вызывает ту же реакцию, что у историков труды академика Фоменко, а настоящим токсинам - ртути или пестицидам - морковно-яблочный фреш нипочем. Как бы скучно это ни звучало, ждать от нескольких дней на соках слишком многого не стоит. С другой стороны, детокс предполагает дисциплину по части питания - и это уже довольно ценно. Протестированный мной вариант не грозит голодными ­обмороками и идеально подходит для трудоголиков: не глядя опрокинул бутылочку и дальше стучишь по клавишам.

Что обещают

К экстремальной программе «c самым необходимым» количеством калорий не прилагается обширного описания. Сказано только очевидное: за пять дней организм должен отчиститься от шлаков и токсинов, плюс естественным образом снизится вес, что всегда кстати. Еда в программе готовится только из органических продуктов, то есть выращенных в почве, которая не обрабатывается химией. Этим, пожалуй, и следует объяснить цену в 2500 рублей в день за 750 мл жидкости и около 500 грамм еды.

Избавиться от токсинов - это хорошо, это даже замечательно, потому что тут никакие диеты не помогут. Токсины кроются, похоже, вообще во всем: в проточной воде, в неорганической косметике, в воздухе и в лекарствах - не говоря уже об алкоголе и фастфуде. Диетологи утверждают, что они являются причиной большинства болезней, стресса, отсутствия румянца и вообще кризиса лич­ности. Организм должен от всего этого дела избавляться самостоятельно, но в условиях города, автомобилей и слишком соблазнительных шоколадок это непросто - и нечего возлагать надежды на активированный уголь. Здесь должна помочь только ответственная и последовательная детоксикация!

На самом деле

В термостойком пакете с холодильным блоком привозят всю еду на день: три соковые смеси и четыре стограммовых салатика. Утро начинается с сока в 8 утра, дальше - то салат, то сок каждые полтора-два часа, а последний прием пищи приходится на 19.30. Звучит все это прекрасно, особенно на фоне предписаний женских жур­налов не есть после шести. Нигде в программе не прописано, сколько следует пить воды, - ­кажется, я выпивала все четыре литра.

Первый день начинается фрешем из яблока и сельдерея, спустя час - салат из киви с миндалем. Салатом, правда, называют четыре дольки киви, посыпанные миндальной стружкой. Свежевыжатый сок из мандарина по плану только через три часа. На обед 114 грамм капусты, на полдник - 136 грамм баклажанов и свеклы, а вечером сразу две позиции: имбирный лимонад и 100 грамм салата из свеклы и груши. Итого за день 684,5 калории. Примерно такое меню составлено на каждый день: в основном яблоки, свекла и морковь вперемешку с соевыми ростками или сельдереем. У меня детокс проходил в муках - не из-за голода, напротив, хоть еды немного, в желудок она отправляется регулярно. Антигуманность заключается в другом: 700 калорий, полагаю, человеку хватает, только чтобы дышать и держать глаза открытыми - о работе или спорте речи быть не может. Зато после пяти дней отметка на весах достигает исторического минимума: живот так истощал, что после детокса я чуть ли не каждый день решаюсь на кроп-топы.

Риски

Во фруктово-овощной диете почти нет углеводов, три орешка в день не восполняют норму жира, ­совсем без молочных продуктов организм не получает кальций. Как результат, возможны головокружение, головные боли, тошнота. К тому же без вкусной еды мозг не вырабатывает достаточно серотонина - отсюда уныние и внесезонная депрессия. Конечно, ради перезагрузки организма можно потерпеть, но, вообще, перед началом курса лучше заручиться благословением врача.

Вердикт

Следующие несколько дней есть по-прежнему не хочется - и вожделенное хачапури в горло уже не лезет. В остальном сложно сказать, что изменилось: лицо не приобрело здоровый оттенок, и легкости по утрам не появилось. Пожалуй, Green Detox хорош как начало последовательного и продолжительного похудения - недельку помучаешься, а потом обычная диета покажется нескончаемым пиром в грузинском ресторане.

Как часто мы слышим от своих мам или подруг эту загадочную фразу после калорийного застолья или отпуска: «надо устроить себе разгрузочные дни». В общепринятом понимании это значит посидеть денек-другой на кефире, овощах, яблоках или чем-то другом, вернуться в прежний вес, а потом все по-новой. Вроде бы почистился (совесть, по крайней мере, точно чиста), а на самом деле и нет.

Девушки из нашего списка изменили свою жизнь раз и навсегда, сказав «нет» всему неполезному, несвежему и, в конце концов, ненужному. И в правду, зачем насиловать своей организм пару дней, если можно в корне изменить себя, свое питание, начать чувствовать себя лучше и здоровее, иметь сияющий цвет лица, стройную фигуру, забыть про лишние килограммы и при этом совершенно не страдать, радуя себя разнообразными и вкусными блюдами каждый день? Если и вы хотите такой жизни, наша подборка лучших блогов про здоровье и правильное питание будет очень кстати.

Salatshop

Наверно, самый коммерчески успешный блог о правильном питании. Оля Малышева, идейный вдохновитель, начинала с блога для друзей с простыми рецептами из правильных продуктов. Теперь у нее почти 19 000 подписчиков в Facebook, 29.6K подписчиков в Instagram, 7-ми и 3-х дневные детокс-программы, проект 365 detox со свежевыжатыми полезными соками, смузи и снеками, которые уже завоевали сердца многих девушек. В своем блоге Ольга делится полезными рецептами блюд на любой случай, советами по красоте и уходу за собой, интересными интервью с героинями по духу и просто красавицами-мотиваторами, потрясающими снимками из разных путешествий и рассказом о той или иной стране, йога-практиками, обзорами лучших мест, книг, средств по уходу и многим другим.

Цитата из блога Salatshop.ru :

«Нужно быть готовыми, что очищение потребует вашей помощи, внимания, перемен в образе жизни и мыслей. Важно не звание «сыроеда» или «вегана», а соответствие питания вашему состоянию и образу жизни».

«Чтобы перейти с одного рациона на другой, любому организму нужно время. Не нужно пытаться совершить революцию в своем питании за один день. Постепенные перемены всегда дают максимум результата».

Live up!

Еще один не менее интересный проект - от Юлии Корневой. Если вы решили перейти на «зеленую» сторону, то в блоге Юлии найдете много полезных советов как, зачем и почему это надо сделать. Например, почему стоит избегать молочных продуктов, какие бывают жиры, что относится к полезным углеводам и вообще - каковы основы правильного питания. Попутно вы узнаете, где стоит покупать «здоровые» продукты, органическую косметику, что такое трансцендентальная медитация, как приготовить брауни из гречневой муки или свекольный хумус и много других безобидных для фигуры рецептов.

Кстати, о рецептах. Юля разработала целое приложение для Iphone, скачав которое Вы сможете готовить вкусные и полезные блюда, не отходя от плиты. Рецепты обновляются дважды в месяц. И все это за 169 рублей.

Ко всему прочему, Юля - не просто увлеченный обыватель, но дипломированный специалист. В списке ее институтов Гарвардская медицинская школа, Университет Калифорнии, Университет Вандербильта и это далеко не конец списка.

Цитата из Live-up.co :

How to green

Дочка известного ресторатора Аркадия Новикова Александра однажды всерьез увлеклась правильным питанием и органическими продуктами. Да так, что окончила курс обучения в Institute of Integrative Nutrition и открыла свой блог под названием How to green, в котором делится своими знаниями, опытом, путешествиями, рецептами «зеленых» блюд, бьюти-секретами по уходу за кожей и волосами и другими очень полезными вещами.

Например, вы научитесь правильно перекусывать в офисе, управлять гневом и стоять на голове, узнаете, как приготовить нано-мороженое или смузи из груши и пчелиной пыльцы, почему вредны молочные продукты, где поесть здоровой вегетарианской еды в Москве и не только, а заодно найдете эксклюзивные рецепты от шеф-поваров этих ресторанов.

Цитата из Howtogreen.ru :

«Цель how to green - втянуть вас в зеленый образ жизни, улучшив таким образом ваше здоровье и нашу планету. Здесь вы найдете полезные советы, рецепты и обзоры».

Eat & Jog

Прекрасный блог о правильном питании, спорте, йоге и саморазвитии от милой и хрупкой девушки из Саратова Виктории Фильберт. Главная цель – вдохновить нас на перемены к лучшему, зарядить энергией и бодростью, красотой и здоровым образом жизни. В ее блоге вы найдете увлекательные интервью с адептами «зеленого» движения, спортсменами, кулинарами и self-made девушками, которые изменили себя к лучшему, лайфхаки на тему правильного питания на работе, простые и быстрые рецепты, которые Вика проверила лично. Также узнаете много нового из обзоров на разную тематику: от вдохновляющих инстаграм-аккаунтов до лучшей спортивной одежды для занятий дома и в зале.

Блог Вики пока набирает обороты, но мы уверены, что его ждет большая популярность, т.к. с первых страниц становится понятно, что в него вложены душа и любовь к главной теме.

Цитата из Eatandjog.ru :

«Мне очень понравилась фраза: «Если бы диеты работали, то их бы не было так много». Действительно, оглянитесь на свой опыт и поймите – популярные диеты не работают. Быстрое похудение приведет не только к последующему быстрому набору веса, но и прибавит проблем со здоровьем. Поэтому единственный разумный выбор – это сбалансированное персональное меню».

Freshlover

Проект Freshlover – это история о том, как изменить себя раз и навсегда, оставив вредные привычки и полюбив здоровый образ жизни. Это история о Валентине Горбуновой, которая однажды сказала себе «хватит», и начала относится к себе, своей фигуре, еде осознано. Теперь ее можно смело назвать «велнес-коучем», который учит и показывает на личном опыте как жить, чтобы чувствовать себя хорошо. Это пошаговая инструкция: с чего начать, что есть, как думать, что читать, каким заниматься спортом, как и кем вдохновляться, а еще - небольшой раздел о том, как накормить свое чадо вкусно, а главное полезно.

Цитата из Freshlover.ru :

«Секрет успеха прост - бери и делай. Либо ты двигаешься вперед, либо деградируешь. Третьего варианта нет».

«Те, кто хотят, чтобы их мотивировали и уговаривали заняться собой - попали не по адресу. Если у вас нет внутренней мотивации жить здорОво, построенной на правильном понимании своего блага - все бесполезно. У всех свой путь».

Мы не просто создали коллекцию, но сделали целый арт проект, в котором поем оду сильной женщине! Вплоть до старта продаж мы будем выпускать интервью с героинями, принявшими участие в нашем проекте – сильными и успешными Self Made Women.

Ольга Малышева , специалист по питанию и детоксу, автор блога Salatshop.ru и создатель проекта 365 detox.

Расскажи о себе и своем занятии?

Вот уже девять лет я изучаю тему питания и здоровья, что сначала было просто моим увлечением, а затем переросло в профессию. С 18 лет я начала заниматься йогой, а там где йога, там узнаешь про вегетарианство. Я стала изучать эту тему, исследовать разные подходы, и все пробовала на себе - начиная с аюрведы, раздельного питания и заканчивая строгим веганством, сыроедением и различными детокс-программами. В итоге получила диплом специалиста по детоксу по программе американского гуру детокса Наталии Роуз. Разработала две онлайн программы по детоксу, часто провожу различные корпоративные семинары на тему питания, веду блог о здоровом образе жизни и этим летом запустила новый проект 365 detox – свежевыжатые соки холодного отжима, смузи, полезные снеки без сахара, муки и животных ингредиентов.

Твой образ жизни как-то повлиял на становление тебя как сильной личности?

Думаю, да. Когда я стала в это погружаться, больше всего меня удивили не те перемены, которые произошли в теле - гибкость, стройность, легкость, а изменения в характере. Когда ты начинаешь заниматься определенной физической активностью, будь это йога или что-то другое, и меняешь свое питание, у тебя сразу меняются установки в голове и меняется характер. Это самые ценные перемены. Уходят какие-то внутренние блоки, ты становишься более открытым, очень четко понимаешь, с кем ты хочешь проводить время, а с кем нет. Ты становишься более осознанным не только в выборе еды, но и в целом, относительно своей жизни.

Ты сейчас получаешь удовольствие от своей работы?

Мое дело выросло из увлечения, а теперь работа и увлечение неотделимы друг от друга - я занимаюсь любимым делом 24 часа в сутки 7 дней в неделю. По сути, Salatshop.ru, сайт с которого все началось 4 года назад, стал логичным развитием того, что я уже делала. Появлялось очень много вопросов от знакомых «расскажи рецепт», «что мне есть?» , «почему вот это ты ешь, а это нет?». Чтобы заново не рассказывать каждому, что и как, я стала вести блог. Вместе с моим погружением в тему стало расти количество подписчиков и проект стал стремительно развиваться.

С какими трудностями ты сталкиваешься в своей работе?

Сейчас главная трудность - то, что эта деятельность занимает все мое время. Я не могу сказать «7 часов вечера, рабочий день окончен - я иду отдыхать». Свое дело занимает голову с утра и до ночи. Люди ассоциируют со мной то, чем я занимаюсь, и я не могу делать это спустя рукава. Я чувствую большую ответственность перед теми, кто прислушивается к моим советам. Свое дело отнимает много сил, но когда встречаешь людей, чья жизнь и здоровье стали лучше благодаря Salatshop, кто-то похудел, кто-то бросил курить или справился с аллергией - это очень вдохновляет и заряжает.

Какие у тебя перспективы развития своего дела?

Сейчас все силы отдаются новому проекту 365 detox. Хотим развивать линейку соков, смузи и полезных десертов, открывать новые точки.

А есть какая-то сверх цель?

Открытие своего детокс-центра, где я хочу собрать самых разных специалистов, помогающих не только в вопросах питания. Например, если у человека проблема в том, что он переедает или накидывается на еду в 3 часа ночи, ему нужно начинать не с принципов детокса, а с общения с хорошим психологом. Важен комплексный подход. И было бы здорово реализовывать это в Москве или в Подмосковье.

Ты считаешь, что успех многих людей зависит от их образа жизни?

Instagram @olyamalysheva

Какими качествами должна быть наделена сильная успешная женщина, какими наделена ты?

Мне самой еще есть много чему поучиться. Чтобы дело было не только успешным, но и те люди, с которыми ты взаимодействуешь, получали удовольствие от работы, нужно учиться действовать очень осознанно, через любовь и доброту. Женщина не должна становиться терминатором и машиной для убийств, которая во что бы то ни стало, добивается своей цели и раскрывает любые двери. Нужно держать в голове четкую цель, но проявлять гибкость.

Что могло бы помочь молодым девушкам на пути к успеху, мечте?

Каждая девушка должна постоянно искать то, чем ей нравится заниматься, а не пытаться подстроиться под определенный шаблон. Если на выбранном пути встречается слишком много препятствий, возможно, это не совсем та дверь и нужно свернуть немного в другую сторону. Конечно есть истории, когда человек всю жизнь добивается чего-то через борьбу, но я верю в путь, который идет через проявление интуиции и гибкости, через умение прислушиваться к себе.

Что ты думаешь по поводу того, что женщина должна сидеть дома и варить борщи?

Считаться нужно только со своими ориентирами, и я уверена, что не все женщины обязательно должны реализовывать себя профессионально. Быть классной женой и супермамой - это тоже очень серьезная работа. И если женщина себя в этом реализует, становится счастливой матерью троих счастливых детей и женой счастливого мужа, а в доме царит уют и гармония - она большая молодец! Сейчас есть тенденция, что быть просто матерью и женой – это не круто, но свой выбор нужно соизмерять только со своими личными устремлениями, а не с тем, чего ожидают от тебя твои родители, друзья или глянцевые журналы.

Фото – Владимир Васильчиков

В еженедельной рубрике «Внешний вид» The Village фотографирует на улице знакомых горожан и просит их рассказать, в вещи каких марок они одеты и что думают о московских магазинах. На этой неделе мы сфотографировали Олю Малышеву у бизнес-центра «Фабрика Станиславского».

Оля Малышева

25 лет, специалист по питанию и детоксу, автор блога Salatshop.ru

Чаще всего покупает вещи в масс-маркете
и у друзей-дизайнеров.

На Оле: шапка Uniqlo, пальто Topshop, брюки и сумка Zara, ботильоны из Нью-Йорка, cвитер Ksenia Schnaider, свитер Katie Judith, часы Komono, браслет H&M, кольцо 1064° Goldsmith Guild .

О вещах

О магазинах

Я уравновешенный потребитель, без особого ажиотажа к брендам, винтажу и распродажам. Мне нравится находить среди вороха вещей демократичных марок что-то особенное. Это как играть в игру «Поиск сокровищ». Когда «Цветной» подарит мне скидочную карту, я буду чаще подниматься на этаж с Acne.

Распродажи - это классно, но я плохо соображаю, когда вокруг суета и переполох, как это бывает на подвальных сейлах «Цветного». А там, где нет ажиотажа, на рейлах остаются вещи размеров L и XL, а значит везёт только упитанным покупателям. Интернет-магазины мне не помощники: мне нужно всё мерить, трогать и кривляться перед зеркалом.

С одеждой, как и во многом другом, работает принцип «редко, но метко». Стараюсь не забивать шкаф вещами, в которых не хожу. Если вещь нравится, могу не расставаться с ней месяцами и заносить до дыр. Любить так любить.

Фотографии: Юля Татарченко