Использование растений человеком. Используем древесную кору с пользой

Продолжаем разговор о безопасных для здоровья натуральных, недорогих и простых наших телодвижениях, облегчающих нашу жизнь на даче.

В предыдущей статье мы уже ознакомились с некоторыми . Сейчас поговорим о растительном масле, как о натуральном пестициде.

Это простой рецепт позволяет уничтожить тлю, паутинного клеща и белокрылку. При этом он не причиняет вреда ни детям ни домашним животным.

Смешайте полстакана растительного масла с 1 столовой ложной соды. Затем разбавьте 2 столовые ложки такой смеси в 250 мл. воды. Полученным составом можно обрабатывать любые растения в саду и на огороде.

Профилактика распространения комаров

Во дворе вашего дома часто стоят лужи, которые невозможно осушить? Чтобы они не превратились в рассадник для комаров, полейте их растительным маслом так, чтобы на поверхности образовалась тонкая пленка.

Ловушка для уховерток

Эти насекомые достаточно редко создают серьезные проблемы в саду, но иногда досаждают, поселившись в доме. Для борьбы с докучливыми пришельцами приготовьте такую смесь: смешайте в равных частях растительное масло и соевый соус.

Налейте в пустые консервные банки и поздно вечером расставьте эти импровизированные ловушки на полу. Утром выбросьте банки с насекомыми в мусорный бак.

Поддерживаем в порядке садовый инвентарь

Защитить инструмент от ржавчины проще простого: после каждого использования очищайте лопаты, грабли и вилы, а затем смазывайте их металлические поверхности растительным маслом.

Хранение инструментов

Для дополнительной защиты от ржавчины храните инвентарь, погрузив его рабочей частью в ведро с песком, смоченным растительным маслом. На 20-литровое ведро достаточно 1 литра растительного масла. Главное – тщательно смешать его с песком.

Цементные изделия без «шума и пыли». Собираетесь отлить из цемента новую плитку для ? Щедро смажьте маслом внутреннюю поверхность деревянных рам ваших будущих отливок перед тем, как заливать в них цемент. Благодаря этому вы легко достанете из формы готовые изделия.

Избавляем лужайку от коричневых проплешин

Если на появились участи грязно-коричневого или желтоватого цвета – ваш участок атакует гибок под названием ризоктония. Исправить ситуацию поможет такой рецепт: смешайте 1 столовую ложку растительного масла с 1 столовой ложкой соды, разведите этот раствор в 4,5 л воды и влейте в опрыскиватель сбрызните лужайку этой смесью (лучше всего пульверизатором) – только слегка!

И только после этого приступайте к устранению главной причины появления ризоктонии – это может быть недостаточный дренаж, чрезмерный полив или переизбыток азота.

Желаю удачи всем!

О еде

Необычное применение растительного масла

Высокоолеиное подсолнечное масло холодного отжима «Олей Лефкадии», впрочем, как и другие растительные масла, можно применять не только в кулинарии. На сегодняшний день известно множество лайфхаков, в которых этот продукт играет ведущую роль и помогает справиться с самыми необычными жизненными обстоятельствами. Хотите знать, как ещё с пользой для дела можно использовать растительное масло? - Все ответы вы найдёте в нашей статье!

Операция по удалению занозы. Частенько случается, что, занозив палец, мы никак не можем решить эту проблему. Вроде бы уже и живого места не осталось (всё истыкано иголкой), а что-то до сих пор мешает. В этой ситуации народная мудрость велит оставить многострадальный палец в покое и просто смазать его растительным маслом. Считается, что масло смягчит кожу, и занозу будет легче достать.

Налипшая на газонокосилку трава. Этот совет пригодится обладателям газонов на дачных участках. Если вам каждый раз после покоса травы приходится счищать её с лезвия газонокосилки (а кто это неоднократно делал, знает, что это довольно трудоёмкий и утомительный процесс), то нет ничего проще, чем облегчить себе жизнь. Смажьте кожух и лезвия газонокосилки растительным маслом, и вы увидите, что после очередного покоса налипать ненавистной травы станет гораздо меньше.

Разделение слипшихся стаканов . Наверняка, в такой ситуации оказывались все: с вечера помыли посуду, поставили стакан в стакан и оставили сушиться. С утра решили разделить неразлучную парочку, но она оказалась настолько прочно «связанной», что даже грубая сила не помогла. Что делать и как быть? Всё очень просто. Не спешите в магазин за новыми стаканами. Смажьте край нижнего стакана растительным маслом, подождите немного и вуаля - стаканы снова свободны! Конечно, придётся заново их мыть, однако урок усвоен: более башню из стаканов строить не стоит.

Удаление этикеток, ценников, стикеров, жвачек. Сколько раз на новых вещах, будь то ланч-боксы или бокалы, оставались различные этикетки, наклейки, стикеры. Конечно, можно попробовать оставить их в покое: мол, через какое-то время сами сойдут. Или, например, если позволяет назначение, можно положить вещь с наклейкой отмокать в тёплой воде. А потом счистить чем-нибудь остатки клея. Но есть ещё один способ, который избавит вас и ваши вещи от этой досадной неприятности в считанные минуты. Просто намочите ту же этикетку растительным маслом, и она сойдёт сама собой.

Удаление пятен краски с одежды. Если вы испачкали в краске любимые джинсы или кофту, не стоит сразу же отправлять их в мусорную корзину. Для начала попробуйте их реанимировать. Но, как вы понимаете, чем свежее загрязнение, тем легче с ним бороться. Итак, протрите пятно краски растительным маслом, подождите 10-15 мин и тщательно промойте место средством для мытья посуды. Должно помочь!

Смазывание чугунной посуды. Практически в каждом доме есть старая посуда, доставшаяся от бабушки или прабабушки. Чаще всего это чугунные сковороды, которые, несмотря на возраст, и сегодня отлично жарят, томят, парят. Чтобы защитить семейную реликвию от ржавчины, делайте следующее: возьмите чугунную сковороду и протрите её бумажным полотенцем, промоченным в растительном масле. Так вы не только убережёте память о бабушке от коррозий, но и подготовите любимую кухонную утварь к дальнейшим манипуляциям на кухне.

Полировка мебели. Ещё один совет для тех, кто любит предметы старины. Если у вас дома сохранилась мебель от прошлых поколений, то вот вам очень простой и действенный лайфхак о том, как её отполировать. Смешайте подсолнечное масло и спирт в пропорции 1:1, а также добавьте немного сока лимона. У вас получится замечательный нетоксичный полироль.

Интересно, что подсолнечное масло поможет вернуть к жизни не только утраченный блеск деревянной, но и мягкой мебели. Протрите диван и кресло губкой, пропитанной подсолнечным маслом, подождите немного и удалите излишки чистой мягкой тряпочкой.

Запах в холодильнике. Чтобы избавиться от запаха в холодильнике, достаточно сделать следующее. Возьмите обыкновенную бумажную салфетку, смочите её в подсолнечном масле и протрите все полки и контейнеры в холодильнике. Кстати, эта хитрость поможет справиться с запахом лука, намертво «прикрепившемся» к разделочной доске.

Косметическое применение. Растительное масло входит в рецепты множества кремов и масок как для лица и тела, так и для волос. Простые и действительно полезные рецепты легко можно найти в открытом доступе. Мы же приведём один из них. Если вы хотите смягчить свои ступни в целом и пятки в частности, то на ночь вотрите в ступни растительное масло и наденьте носки. Наутро вас ожидает приятный сюрприз: кожа на этих местах станет нежнее и шелковистее.

Здоровье полости рта. Если вы хотите иметь крепкие белые зубы, не посещая при этом кабинет стоматолога, то можно воспользоваться лайфхаком от индийских врачей. Зубной камень и налёт никогда не потревожат вас, если раз в день в течение 10 минут вы будете полоскать рот небольшим количеством растительного масла.

Как видите, вариантов применения растительного масла в быту - великое множество. Однако, конечно, лучше использовать его по назначению. Тем более, если оно такое вкусное и полезное, как «Олей Лефкадии».

Многим не понаслышке известна проблема запоров.

Деликатная проблема может возникать из-за некачественного питания, нездорового образа жизни – из-за малоподвижности кишечник может оказаться правильно работать.

Кое-кто в таком случае отправляется в аптеку и скупает там способствующие послаблению препараты. Но некоторые при запорах стараются обойтись народными средствами.

Среди них одним из самых популярных можно назвать растительное масло.

Влияние растительного масла на ЖКТ

Следует понимать, что растительное масло не является лекарством – это продукт, который предназначен для употребления в пищу. Применять его стоит разве что для профилактики или для стимуляции кишечника при не особенно приятном состоянии.

Справка! Механизм работы растительного масла исключительно прост. При проглатывании масла организм насыщается жирами в чистом виде, производится выход желчи, которая стимулирует перистальтику.

Схожий механизм работы и у прочих растительных жиров. Самым выраженным, интенсивным считают желчегонное действие у масла оливкового.

Если в принципе человек здоров, небольшое количество средства не принесет ему дополнительного вреда, но при других проблемах с ЖКТ лучше не применять такое лечение.

Виды и их эффекты

От запора способно помочь любое растительное масло , созданное для употребления в пищу. Прежде чем выбирать продукт для лечения, можно ознакомиться со свойствами разновидностей.

Способы применения запорах

Растительное масло при запорах может приниматься разными способами. Например, его можно принимать утром на голодный желудок по столовой ложке.

Другой вариант – принятие продукта совместно с пищей , кашами, салатами, крупяниками.

Такие блюда варятся на воде с минимальным количеством соли – так обеспечивается дополнительное улучшение работы кишечника.

Внимение! Принимать его можно совместно с жидкостями, напитками – кефиром или негазированной водой.

Как употреблять?

Его принимают по одной большой ложке натощак по утрам, при этом ее содержимое лучше не глотать, а рассасывать.

Чтобы вывести из организма отработанные вещества, это надо делать в течение 10 минут.

Другой вариант употребления масла – влейте его в воду или холодный чай , одна ложка на стакан.

Принимать перед сном или утром за час до еды. При правильном употреблении масла внутрь развитие побочных эффектов не страшно.

Употребление продукта внутрь проводится с водой чтобы обеспечить наиболее эффективную очистку кишечника.

Проснувшись, выпейте стакан воды со столовой ложкой масла.

Поесть можно будет примерно через час.

Выпейте в течение дня не менее двух литров воды – это намного улучшает работу ЖКТ.

При регулярных проблемах с кишечником одного утреннего приема недостаточно. В дополнение рекомендуется вечером принять смесь из подсолнечного масла и кефира.

Одну его ложку смешивают со стаканом кефира, принимать за два часа перед сном.

Использование в клизме

Важно! Одним из наиболее действенных способов для борьбы с запорами можно назвать выполнение клизм. Их следует проводить перед сном.

В баллончик в форме груши наберите растительное масло в количестве 50-55 мл. Следите, чтобы оно было чуть теплым – вещество с низкой температурой при попадании в кишечник может вызвать его спазм. Масло, попавшее внутрь, за время сна обволакивает каловые массы. Зачастую утром после проведения процедуры человек уже может испражниться.

Противопоказания

Лечение запоров при помощи регулярных приемов растительного масла допускается только после того как определено заболевание. Слабительное действие, ради которого и принимается препарат, может быть достаточно опасным при некоторых обстоятельствах. Следует изучить противопоказания:

• Кишечное кровотечение.
• Непереносимость препарата или компонентов состава.
• Непроходимость кишечника.
• Сахарный диабет.

Рекомендуется перед тем как начать лечение запоров с использованием данного препарата нанести визит врачу и спросить совета, а лучше пройти обследование. При возможности лечения таким способом доктор подберет вам дозировку.

Побочные действия

Принимая лечение, нельзя забывать о побочных эффектах, которые могут проявиться после приема. К ним можно отнести такие проявления, как тошнота и рвота, понос , обострение неполадок с пищеварением. У некоторых начинается печеночная колика.

Особенности приема

Беременным

Беременные женщины могут выпивать растительное масло с целью вылечить запор при условии консультации с врачом и строгого соблюдения указанной им дозировки.

При грамотном приеме вероятность побочных эффектов минимальна.

Когда беременность достигнет 34-36 недель, принимать продукт уже нельзя – это нередко приводит к стимуляции преждевременных родов.

Детям

Внимание! Детям разрешено применение масла для лечения и профилактики запоров только после получения консультации врача.

Если запоры отмечаются у грудного малыша, мама должна обратить серьезное внимание на собственное питание. Когда нет никаких видимых причин для запоров, следует проводить лечение под контролем врача.

При необходимости дать ребенку слабительное средство размешайте рекомендуемую врачом дозу в половине стакана теплого кефира (обычно назначают чайную ложку). Если малыш от кефира отказывается, можно приготовить салат из тертого яблока с маслом.

Прием растительного масла при запоре – один из наилучших методов лечения. За счет отсутствия вредных примесей и полезного эффекта работу кишечника удается быстро наладить. Но при выборе данного способа лечения следует помнить, что употреблять продукт в больших дозах нежелательно. Если постоянных запоров нет, увлекаться такого рода лечением не рекомендуется.

Истории наших читателей

Победил геморрой дома. Прошел уже месяц, как я позабыл о своих шишках. Ох, каких же методы я не перепробовал - ничего не помогало. Сколько раз я ходил по врачам, но мне назначали бесполезные лекарства снова и снова, а когда я возвращался врачи рекомендовали операцию. Наконец я справился с болезнью, и все благодаря этой статье. Всем у кого геморрой - читать обязательно!

Существуют пять основных сфер, где человек прямо или косвенно использует растения:

• в качестве продуктов питания;
• источник сырья для промышленности;
• как лекарственные средства;
• с декоративными целями;
• для сохранения и улучшения окружающей среды. Рассмотрим отдельно каждую из них.

Начнём с питания . Углеводы, белки и жиры - это три главнейшие группы веществ, которые нужны человеку для построения своего тела и обеспечения его жизнедеятельности. На протяжении жизни человек перерабатывает огромное количество веществ - более чем в 1000 раз превышающее массу его тела. Усваивая вещества, он перерабатывает их внутри своего организма, берёт у них энергию и затем частично выделяет их снова, но уже в изменённом виде.

Общая потребность в продуктах питания прямо или опосредованно обеспечивается растениями: прямо употреблением в пищу самих растений или растительных продуктов, а опосредованно - через животных, которые в итоге тоже питаются растениями. Соотношение растительной и животной пищи в питании человека бывает весьма различным и зависит как от его возможностей, так и от сложившихся традиций.

Впервые сознательное отношение человека к растениям появилось, без сомнения, в том, что он стал собирать их, чтобы есть. Плоды и семена, клубни и корни, молодые побеги и даже целые растения составляли существенную часть рациона первых людей. При этом надо было отличить съедобные растения от несъедобных и ядовитых. Так очень быстро установилась прямая и тесная связь людей с растениями, которая крепла по мере накопления знаний о разных видах растений, а также с изобретением способов получения огня и связанной с этим обработкой собранных растений и улучшением их пищевых качеств.

Когда и где человек пришёл к сознательному возделыванию растений, не выяснено, да и вряд ли когда-либо может быть выяснено. Твёрдо установлено лишь, что он уже очень давно целенаправленно возделывает растения. Самые древние следы этого насчитывают возраст 10 000 лет, то есть восходят к тем далёким временам, когда люди на некоторых территориях перешли к оседлому образу жизни.

Важнейшие современные культурные растения - крахмалоносные, и среди них прежде всего представители семейства злаков: пшеница, рис, кукуруза, ячмень, овёс и рожь. По использованию человеком на первом месте, несомненно, стоит пшеница. Немногим уступает пшенице рис.

Третья очень широко распространённая зерновая культура — кукуруза, которая в большей части идёт на корм скоту.

К крахмалоносным растениям, кроме злаков, относятся и представители других семейств, среди них в первую очередь относится картофель.

Следующее важное крахмалоносное растение - банан. Особенно богаты крахмалом плоды мучнистого банана. Их варят, жарят и запекают, из него получают коричневую муку, которая находит самое разнообразное применение.

Кроме крахмала, в качестве одного из важнейших углеводов человек использует сахар. Но число сахароносных растений в сравнении с крахмалоносными относительно невелико, и лишь два из них - сахарный тростник и сахарная свекла - имеют большое значение.

Белки в отличие от углеводов человек получает главным образом из животной пищи. Конечно, и многие пищевые растения содержат белки, но фактически в качестве источника используемых человеком растительных белков в настоящее время важны лишь семена бобовых растений.

По-иному обстоит дело с жирами, поскольку значительную их часть дают человеку растения. Это такие растения как рапс, сурепица, мак, подсолнечник и другие. У всех этих растений жиры содержатся в плодах или семенах.

Однако углеводы, белки и жиры чисто растительного происхождения - это лишь часть основного рациона человека. Другую, не менее важную часть человек получает от растений через животных.

Человек получает из растений не только богатые энергией вещества, но и витамины. К витаминоносным растениям мы можем отнести почти все фруктовые и овощные растения.

Существенную роль в нашем питании играют пряности и специи, все, за исключением поваренной соли, имеющие растительное происхождение. Основная часть вкусовых веществ пряных растений относится к большой группе эфирных масел, которые образуются растениями в особых клетках или выделяются в специальные вместилища, находящиеся внутри тканей, и позднее когда выходятся из тела растения через железистые волоски или железистые клетки. Речь идёт о легко испаряющихся, приятно пахнущих жидкостях, представляющих собой смесь алкоголей, угольных кислот, сложных эфиров и других веществ. Вкус также зависит от органических кислот, играющих важную роль в обмене веществ.

От вторичных растительных веществ зависят ценные свойства культурных растений другой группы — растений, содержащих возбуждающие вещества. Важнейшие из них - кофе, чай, какао и табак.

Однако растения используются человеком не только как продукты питания и возбуждающие средства; немаловажную роль растения и получаемые из них продукты играют и в других областях повседневной жизни человека. Растения часто используют как сырьё или исходный материал для его получения. Древесина, хлопок, джут и другие волокна, а также получаемые из растения целлюлоза, каучук, растительные жиры и масла, красители и дубильные вещества всё ещё необходимы для многих отраслей народного хозяйства. Древесину человек использует с давних пор; она была первым топливом, а в ряде областей и первым строительным материалом.

Лён - одно из наиболее известных культурных растений. По сие время он служит основным сырьём для выделки тканей, идущих, например, на постельное и столовое бельё.

Конопля — древнейшее волокнистое растение. Из её сравнительно толстых и ломких волокон в настоящее время изготавливают преимущественно канаты, парусины, толстые нити и т. п. ещё более грубое волокно даёт джут. Почти весь джут идёт на производство мешковины.

Однако самую важную роль в мировом хозяйстве играет хлопчатник - волокнистое растение.

Волокна растений состоят из почти чистой целлюлозы, а растительная целлюлоза представляет собой основное сырьё для изготовления очень многих продуктов, из которых достаточно назвать лишь бумагу, картон, искусственный шёлк, вискозу, искусственную шерсть, лаки. Исходным сырьём для получения целлюлозы служит преимущественно древесина, но иногда используются тростник и солома.

Ещё один важный для промышленности продукт растительного происхождения - натуральный каучук , хотя в наши дни он уже не имеет большого значения как раньше.

Дубильные вещества, входящие в состав некоторых растений, горьковаты на вкус и широко используются в пищевой промышленности, поскольку наряду с другими веществами определяют вкусовые качества многих плодов, возбуждающих средств и продуктов питания.

Дубильные вещества имеются в плодах брусники и черники; они придают им вяжущий вкус. Дубильные вещества содержатся в листьях чайного куста; богаты ими и семена кофейного дерева. Особенно много этих веществ в коре и ядровой древесине некоторых деревьев. Наличие дубильных кислот часто защищают эти ткани от повреждений микроорганизмами, делает их более стойкими.

Хозяйственное применение находят и многие другие растительные вещества. Правда, в результате развития химии значение некоторых из них снизились, а иные теперь вообще уже не применяются, как, например, многие красители растительного происхождения.

Как лекарственные средства растения всё ещё играют важную роль. Сведения о целебном действии растений сохранялись у разных народов многие столетия. Теперь известны вещества, содержащиеся во многих растениях, и мы знаем, какое действие они оказывают на организм человека. Но в народной медицине также имеется и немало ложных, мистических и суеверных представлений. В какой-то мере это отношение сохранилось и сейчас.

Однако растения не только используются для питания, для хозяйственных и медицинских целей, они, кроме того, украшают нашу жизнь и улучшают окружающую человека природную среду , будучи её постоянным компонентом.

В повседневной жизни людей цветы всегда играли и играют большую роль. Как знак внимания к другу и товарищу, как подарок любимой женщине, как последний поклон ушедшему из жизни - цветы никогда не бывают забыты. Они придают уют нашему жилищу и рабочему месту, они украшают парки и сады. Об их роли в нашей жизни свидетельствуют тысячи видов и сортов декоративных растений. Красивы не только декоративные растения. Даже микроскопически мелкие растения не могут не обратить на себя внимание своеобразной формой.

Растительный мир, бесспорно, главный компонент биосферы, собственно, и возникшей-то только тогда, когда появились растительные организмы, способные преобразовывать солнечную энергию и осуществлять синтез биоорганического вещества на Земле. С тех пор общий баланс вещества и энергии находится в тесной зависимости от состояния растительного покрова отдельных областей и планеты в целом.

В настоящее время человечество продолжает широко использовать растения для своих нужд. При этом природный растительный покров постепенно изменяется. Уменьшаются площади лесов, увеличиваются безлесные пространства, исчезают и не восстанавливаются некоторые растения, когда-то широко распространенные на Земле. Хотя этот процесс уничтожения первоначальной природной растительности постепенно прогрессирует, тем не менее все еще остаются многие виды растений, продолжающие сохранять большое хозяйственное значение для жизни людей.

Существуют пять основных сфер, где человек прямо или косвенно использует растения:
в качестве продуктов питания;
источник сырья для промышленности;
как лекарственные средства;
с декоративными целями;
для сохранения и улучшения окружающей среды.

Пищевое значение растений общеизвестно. В качестве продуктов питания человека и корма для животных, как правило, используются части, содержащие запасные питательные вещества или сами вещества, извлеченные тем или иным способом. Потребность в углеводах в основном удовлетворяется за счет крахмало- и сахаро-содержащих растений. Роль источников растительного белка в рационе человека и животных выполняют в основном некоторые растения из семейства бобовых. Плоды и семена многих видов используют для получения растительных масел. Существенную роль в питании людей играют пряности и растения, содержащие кофеин, - чай и кофе.

Чайная плантация. Фото: Jakub Michankow

Человек получает из растений не только богатые энергией вещества, но и витамины. К витаминоносным растениям мы можем отнести почти все фруктовые и овощные растения.
Существенную роль в нашем питании играют пряности и специи, все, за исключением поваренной соли, имеющие растительное происхождение. Основная часть вкусовых веществ пряных растений относится к большой группе эфирных масел, которые образуются растениями в особых клетках или выделяются в специальные вместилища, находящиеся внутри тканей, и позднее когда выходятся из тела растения через железистые волоски или железистые клетки. Речь идёт о легко испаряющихся, приятно пахнущих жидкостях, представляющих собой смесь алкоголей, угольных кислот, сложных эфиров и других веществ. Вкус также зависит от органических кислот, играющих важную роль в обмене веществ.

Техническое использование растений и продуктов из них осуществляется по нескольким основным направлениям. Наиболее широко применяются древесина и волокнистые части растений. Древесина используется при изготовлении строительных и иных конструкций, мебели, а также в производстве бумаги. Сухая перегонка древесины позволяет получить значительное количество важных органических веществ, широко употребляемых в промышленности и в быту. Во многих странах древесина - один из основных видов топлива.

В мировой торговле большим спросом пользуются разнообразные окрашенные древесины, употребляющиеся для получения мебельной и декоративной фанеры. Это красное дерево, например, махагони (Swietenia macrophylla), добываемое в Южной Америке; зеленое дерево (Ocotea roiaci), также встречающееся в Южной Америке; черное дерево (виды рода Diospyros), поставляемое странами Африки и Восточной Азии; тиковое дерево (Tectona grandis) - обитатель тропических лесов Восточной Азии и т. д.

Несмотря на широкое распространение синтетических волокон, растительные волокна, получаемые из хлопчатника (морфологически это трихомы), льна, конопли и джута, сохранили большое значение при производстве многих тканей.

Многие дикие растения служат источником получения разнообразных душистых веществ, которые используют в качестве сырья в производстве мыла, парфюмерных изделий, а также продуктов, употребляемых в пищевой промышленности и медицине. Наиболее ценны из них (кроме культивируемых розовой герани, казанлыкской розы, мускатного шалфея, лимонного сорго и др.) многочисленные виды семейств зонтичных, губоцветных, сложноцветных (полыни) и др., произрастающих в разных частях Земли.

Для лечебных целей растения применяют очень давно. В народной медицине они составляют основную массу лекарственных средств. В научной медицине стран бывшего СССР примерно треть препаратов, применяемых для лечения, получают из растений. Считается, что с лечебными целями народы мира используют не менее 21000 видов растений (включая грибы).

Не менее 1000 видов растений разводят с декоративными целями: либо из-за красивых цветков, либо из-за эффектной зелени.

Существование и нормальное функционирование всех экологических систем биосферы, частью которой является и человек, целиком определяется растениями.
Растения, уже используемые человеком или которые могут быть использованы им в будущем, составляют растительные ресурсы. Растительные ресурсы относятся к категории восполняемых (при правильной эксплуатации) в противоположность, например, невосполняемым минеральным ресурсам. Чаще всего растительные ресурсы делят на ресурсы природной флоры (сюда относятся все дикорастущие виды) и ресурсы культивируемых растений. По объему и значимости в жизни человечества они существенно различаются.

Введение растений в культуру и формирование таким образом дополнительных растительных ресурсов связано со становлением древнейших человеческих цивилизаций. Существование этих цивилизаций могло обеспечиваться только определенным "ассортиментом" окультуренных растений, дающих необходимое количество растительных белков, жиров и углеводов. Жизнь современного человека и современная цивилизация невозможны без широчайшего использования культивируемых растений. Почти все культурные растения, число которых достигает сейчас примерно 1500 видов, относятся к покрытосеменным. К середине XX в. культивируемые растения занимали 1,5 млрд. га, т. е. около 10% всей поверхности суши земного шара.

Сегодня человек имеет уникальную возможность не только использовать растения, уже придуманные природой, но и придумывать и создавать что-то новое. Речь идет о генетической биотрансформации растений и создании трансгенных растений с уникальными свойствами, устойчивых к различным факторам.

Для чего используются трансгенные растения? Конечно, в первую очередь, для того, чтобы сохранить урожай. Трансгенные растения в основном являются устойчивыми или к гербицидам, или к насекомым-вредителям. До 50% всего нетрансгенного картофеля погибает от вредных насекомых, в том числе от колорадского жука. Это значительный удар по экономике и по ценам, поэтому в США и других развивающихся странах мира внедряются и используются генетически модифицированные соя, трансгенный картофель, трансгенная кукуруза. Трансгенные растения, устойчивые к гербицидам, несут в себе ген, взятый у одного из видов бактерий. Этот ген кодирует токсин, который используется для опрыскивания нетрансгенных растений, то есть по сути ничего не меняется. Что мы внешне опрыскиваем нетрансгенные растения, что мы внедрили этот ген, и он действует изнутри.

Помимо трансгенных растений, устойчивых к гербицидам и к традиционным вредителям, существуют растения с улучшенными свойствами: повышенное содержание витаминов, повышенное содержание аминокислот, измененный состав жирных кислот.
Примером может служить рис с повышенным содержанием бета-каротина, который в организме человека превращается в витамин А. Известно, что на сегодняшний день в странах развивающегося мира человек не получает достаточного количества витамина А. В крайних случаях это может привести к слепоте. Поэтому разработка таких организмов является актуальной. В качестве другого примера можно привести разработку генетически модифицированной моркови, в которой бета-каротин увеличен. Эта морковь на сегодняшний день уже успешно продается в американских магазинах.